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主題:[ 市政集錦 ] 淵崇無毒健康蔬菜欣欣向榮不漲價 
 
日期:2009/3/2

【台南訊】要做現代陶淵明種菜,必需懂得如何度過低溫的寒冬。最近日夜溫差低,可苦了種菜的人。連全場密閉恆溫的菜園,也在歷經數周的測試,才找到合適的溫度,讓蔬菜恢復生機。「淵崇無毒健康蔬菜」農場主人廖淵崇經數周測試,才讓蔬菜欣欣向榮,別人菜價因減產飆高,唯獨他的恆溫菜園仍維持每包 70 元的原價。
 
最近菜價因天冷減產而飆漲,淵崇剛開始也受到影響,蔬菜成長停頓,廖淵崇觀察後發現,蔬菜的生長在攝氏15 度 C 以下屬於休眠狀態,尤其日夜溫差太大,蔬菜和人一樣,身體無法負荷,停止生長。這是露天菜園減產的原因。

淵崇夏天的溫度控制在 22 至 28 度,冬天低溫時降到 12 度,白天卻飆升至 30 度,蔬菜最怕這種高溫差,因此,經測試後,將溫度控制在 18 至 25 度之間,蔬菜開始恢復生機,因此,當外面菜園奄奄一息時,他的菜園卻欣欣向榮,目前仍維持日產 5 千包的產能,種類也高達26 種,售價當然仍是維持 70 元一包,「不論颱風、下雨、水災或寒流來襲,價格一年到頭不變」。

最近淵崇菜園內的蔬菜全員到齊,從鳳京白菜到甜心菜 ; 從廣島、水菜到青江; 光萵苣就有 8 種之多,新下種的莧菜也有 8 種可以選擇。日本華冠青江可長到 1 公斤 1顆,更有黑油冬、胖胖芥藍等稀有品種,最近更栽植成功有奶油味的芬蘭絲瓜,還新種不會辣的辣椒和有芋仔味的冬瓜。

絕不使用農藥是廖淵崇的堅持,這可從成大醫院檢驗科、糖研所、農改場、甚至亞蔬員工都吃他的蔬菜一窺
端倪。硝酸鉀的含量只有 200( 中午 )至 1300 (晚上)PPM,遠低於歐盟的標準 1200 至 3000PPM。且離地 50公分栽植,遠離蛔蟲和腺蟲的威脅,這也是台北日本連鎖高級法義餐廳「竹植流」全面更換淵崇蔬菜的原因。

 強調可安全生食的淵崇健康蔬菜,每包售價 70 元,全省各地都可宅配到府,每箱 10 包 700 元,含宅配費,等於每包的花費只要 60 元,卻可吃得健康、吃得安心,最近有很多顧客打電話來鼓勵他,希望他繼續堅持下去。淵崇健康蔬菜園電話 06-3589006。(陳俊文)






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