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主題:[ 旅遊休閒 ] 嘉南藥理科大12日起推出「徐俊義奇石宴展」 令人驚豔 
 
日期:2009/3/13

文•圖/記者陳慧明
把石頭變成美食佳餚?沒錯!他就是有這麼大的本事。一位退休工程師徐俊義,散盡近億家財,收藏世界各地奇石珍寶20多年後,11年前開始將收藏的觀賞石品項集中於酷似各種美食的奇石,於是奇石可變成佳餚!目前他已擁有388 道菜色,12日起在嘉南藥理科技大學嘉南文化藝術館推出「曲水流觴-徐俊義奇石宴展」,擺出150 道美味,令人驚豔。

徐俊義在收藏世界各地奇石珍寶後,也開始鑽研美食佳餚,將不同奇石韻致DIY 成烤乳豬、佛跳牆、揚州獅子頭、八寶飯、紅燒牛肉麵、豬腳麵線、紅蟳油飯、脆皮烤鴨等,唯妙唯肖,一如真物,讓觀賞的民眾垂涎欲滴。

徐俊義為了找出這些「食材」,除了親自找尋外,也拜訪各地石商,收集來自世界各地「長得像食物」的石頭。他甚至曾為了要找出一盤像「龍眼乾」的石頭,一個人蹲在40噸的鐵丸石堆翻找好多天。

上圖說:徐俊義(右)為王昭雄校長(中)及陳秀鳳館長介紹漢席菜色。


可口的甜美果品,石頭作的哦。


找到「食材」之後,為將細節做到完美,使奇石真正成為「料理」,徐俊義更反覆的整理石頭,讓它們現出質感;如買來碎水晶做成湯頭、蒐羅不同花色、式樣的餐具裝盤,甚至還自己做些「配菜」及布景。

儘管像極了可吃的食物,你可別懷疑是否他對這些食材「動了手腳」,其實,所有的食材都是保留它原來風貌,不論是形狀或顏色,都是未經過變造的天然石頭,礦物學專家學者的鑑定可作為背書。


大塊肉品也是石頭的化身!


徐俊義指出,他收藏的觀賞石可涵蓋中國八大名菜,展場就有包括滿席宴及漢席宴各一的宮廷宴兩桌、民間鄉土料理一桌、年節料理一桌,乃至牛肉麵、西點、燒餅油條、水晶餃、綠豆湯、蘿蔔糕、豬肉蓋飯、扇貝、九孔、檳榔、生魚片、壽司等,品類繁多,令人觀止。

嘉南科大「曲水流觴-徐俊義先生奇石宴展」將展至6 月30日,開放給校外機關團體及各界民眾參觀,並接受預約導覽。該校配合此一展覽,12日也由王昭雄校長與合辦展覽的高雄市立歷史博物館館長陳秀鳳簽訂兩館策略聯盟,雙方將繼續為保存台灣歷史與文化藝術共同努力。


滿桌佳餚引人食指大動。



港式茶點讓你垂涎嗎?




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