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主題:[ 消費新聞 ] 香甜多汁的柳橙鮮採上市 品嘗好食機 
 
日期:2017/12/1

又到品嘗柳橙的季節了!柳橙富含膳食纖維、維他命C及多種礦物質等營養素,濃郁誘人的風味及香甜多汁的口感,是識貨饕客不容錯失的美果佳饌。目前已陸續採收上市,臺南區農業改良場提醒消費者,現在正是品嘗的好食機!
臺南區農業改良場指出,柳橙俗稱柳丁,原產中國華南地區,於1930年代由廣東引進,因植株適應性廣、容易栽培,為臺灣主要的甜橙栽培品種。果實為球形或長球形,呈橙黃色,果重約100∼200公克,果頂有明顯圓形印環,糖度約12∼14度,酸度0.5∼0.6%,適合東方人口味,深受國內消費市場喜愛。目前全臺柳橙栽培面積5,244公頃,產區集中在臺南市、雲林縣、嘉義縣等地,佔總栽培面積83%,產期集中在11∼1月間,利用簡易通風貯藏到3∼4月仍可販售。
除了直接向熟識農友試吃、購買外,臺南區農業改良場提供消費者挑選柳橙的要領:
一、形狀:果實呈球形或橢圓形,用手輕握有彈性者最佳,且果實不能呈皺縮、失水。
二、色澤:果實色澤由青皮至微黃(11月)漸轉黃(12月),至完熟時轉為橙黃色(元月後),購買成熟度愈足者風味愈佳,且果皮要有光澤、果蒂部呈青綠色,代表新鮮度佳;若產生黑變或脫落,則代表已久放。
三、重量:果實圓徑約19∼23公分(重量約100∼200公克),果實飽滿、沉重最佳。
柳橙食用時可縱切為4到6片剝皮食用,亦可利用鮮果榨汁飲用,有別於加工橙汁。柳橙營養價值高,又富含膳食纖維有助消化,是很好的天然健康食品,現正值柳橙產期,請大家多多選購新鮮美味又好吃的國產柳橙,營養又健康。








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