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主題:[ 消費新聞 ] 勝博殿新光三越台南中山店全新改裝,推出春節生態大蝦與北海道特大干貝 炒熱年節買氣 
 
日期:2018/2/15

國內日式炸豬排市場競爭激烈,近年不斷有新品牌加入,專賣店一家家開,刺激豬排市場蓬勃發展。身為日式豬排連鎖店的龍頭,勝博殿見証日式炸豬排市場在台灣的興盛,並且持續引領潮流,於今年二月率先推出新春根島大蝦套餐,加碼狗年旺旺擲好運活動,希望炒熱年節買氣。

另外,勝博殿新光三越台南中山店也在過年前夕重新改裝登場,選用日式和風設計風格,同時運用光影、綠意和自然建材,讓空間感受雅緻寧靜的獨特的日式色彩美學。門面搭配經典和風彩繪,店內以淺木色與石材搭配,內部通透現代簡約質感營造「和風」效果並呈現寬裕舒適用餐氛圍。

年節季節限定料理 新春根島大蝦 限定推出
特選嚴選來自印尼Tarakan天然環境上等大成根島生態大蝦,生長多屬紅樹林潮間帶食用生物多樣性豐富,海域與池中不乏可讓蝦子食用的餌料,養殖過程中純天然,沒有使用機械,無藥物、無化學物品汙染,蝦子在煮食上美味又安心。搭配嚴選日本北海道特大生食級干貝,以引以自豪的炸製技術,呈現外皮酥脆,一口咬下多汁口感,海味鮮甜。再與熟成里脊豬排組合成套餐,以勝博殿引以自豪的炸製技術相乘,推出單人及雙人套餐選擇,推供年節團圓聚餐的最佳選擇。



勝博殿的故事
勝博殿1966年始創於東京新宿,為日本最具規模的日式豬排連鎖店,擁有六百家多家的規模,全球據點分佈於台灣、中國大陸、香港、韓國、新加坡、菲律賓、泰國、加拿大等地,提供給全球各地消費者一致性且高品質的餐點享受,因此受到廣大顧客的喜愛而持續成長中。
2001年勝博殿正式進軍海外市場,2004年勝博殿在台北天母,開設了第一家直營店。2005年大成集團與勝博殿母公司日本Green House Foods公司合資成立勝成餐飲公司,正式進軍台灣餐飲界,目前全台設立三十四家連鎖餐廳,大陸十家。

勝博殿之經典食材-熟成豬肉
飼養期長達210天的豬肉,輔以精良的熟成技術。飼料配方由動物營養專家精心調配,以提升豬肉肌間脂肪蓄積,熟成則可增加肉質風味、口感,使肉質更細緻柔軟,讓您享有最頂級的美味豬肉。

勝博殿精選食材的秘密
豬肉:精選國內優良豬肉飼育滿210天以上, 經由專業「熟成」過程,以增添肉質風味與口感,使肉質細緻柔軟,讓您享受最頂級美味的炸豬排。每份豬排只使用豬肉中最為柔軟和最有風味的里脊肉和腰內肉,讓您享受最頂級的炸豬排。
麵衣:本店使用徹底追求澄油效果的特製麵包粉做麵衣,油炸時麵衣不會過度吸收油脂,使炸出的豬排酥脆有口感,齒頰留香。
炸油:本店使用100%植物油,其特點是炸出的豬排不油膩,非常爽口。勝博殿每天早晚以專業試紙測試油質兩次,以維持高品質油品。
米飯:我們對於米的品質要求非常嚴格,經過特殊儀器測量,在甜度、硬度、黏稠度及外觀均須通過一定的標準,吃起來才會軟硬適中,香甜美味。
芝麻:特選優質芝麻,芝麻中富含優良的亞油酸,和豐富的維他命B1及鈣質。
醬汁:獨家研發以蕃茄泥、蘋果、胡蘿蔔、洋蔥等蔬菜水果為鍋底,搭配肉桂及肉豆蔻等十數種香料,精心調配,其中再加入香郁的芝麻便是日本獨一無二的“元祖芝麻醬汁”。



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