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主題:[ 消費新聞 ] 古早味棗乾 甜蜜好滋味 
 
日期:2018/3/12

蜜棗是臺灣於1944年從印度引進之後培育而成的品種,全臺蜜棗以高雄、屏東為主要產區。由於蜜棗產期集中,易造成價格下跌,影響農民收益,農糧署南區分署自101年起陸續輔導阿蓮區農會成立蜜棗乾加工廠,原料採用通過「吉園圃」之蜜棗加工製成蜜棗乾,除穩定蜜棗產銷外,亦提高蜜棗附加價值,增進農民收益。

阿蓮區農會蜜棗乾採用在地生產的蜜棗加工而成,確保天然果實原味,不黏手、口感Q彈美味,因富含纖維素,食用可促進腸道蠕動、增加飽足感,更因不添加色素、防腐劑及零膽固醇,是純天然果乾,讓健康無負擔。農糧署南區分署分署長姚志旺表示,該分署輔導高雄市阿蓮區農會設置蜜棗乾加工設備,農會向農民收購通過「吉園圃」的蜜棗加工製成棗乾,鮮果需先去籽,殺菁後再用蜂蜜、糖水熬煮4小時,再放入烤箱烘乾,製程約3天,新技術不但能去籽,且低糖、低鈉、無人工添加物,可置於常溫保存約六個月,更重要的是,能去除以往無法克服的蜜棗黃熟果之特殊氣味,提高消費者喜愛程度。
  
蜜棗乾除含豐富纖維素外,亦含豐富的鐵質、果膠及礦物質,是茶餘飯後好甜點。另近年來,食安問題層出不窮,該分署呼籲消費者可多多選購取得HACCP/ISO2200/清真食品國際認證及合格農產品加工廠所生產之純天然、無添加物之蜜棗乾。
欲購買者,請洽高雄市阿蓮區農會 電話:07-6311141







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