新聞  商家  優惠卷
     
 
新聞總覽 商家總覽 活動總匯 消費新聞 旅遊休閒 市政集錦 藝術美學 優惠卷區
 
主題:[ 消費新聞 ] 晶英酒店打造異國戀曲摩天輪下午茶 
 
日期:2018/4/19

  巧克力玩新招!台南晶英酒店邀請西班牙甜點教父修帝.普依維特(Jordi Puigvert)來台獻藝,今、明兩天(4/19、4/20)與法籍行政甜點主廚羅倫(Laurent Delcourt)領軍的點心廚藝團隊互相交流,打造出巧克力工藝新境界,此次特別採用法國頂級專業巧克力品牌米歇爾柯茲(Michel Cluizel)為原料,透過雙廚精鍊的手藝於ROBIN’S餐廳推出每套售價1,780元「異國戀曲雙人下午茶組」,玫瑰金色摩天輪乘載共十款甜、鹹點並佐以兩款主廚特調飲品,加上修帝主廚運用池畔酒吧水晶廊酒譜設計出共九顆色彩鮮豔的「BONBON巧克力禮盒組」,每盒售價620元,喜愛巧克力的朋友們千萬不要錯過!

有西班牙甜點教父美譽的修帝主廚第二次受邀來台,他曾在西班牙榮獲三次米其林星級肯定的羅赫納羅卡餐廳(El Celler de Can Roca)擔任甜點主廚,奠定其創作新穎甜品的功力,爾後善用豐富的食材知識結合獨到設計巧思,以嶄新的手法演繹傳統點心,每每打造出獨一無二、極致細膩的甜點,征服全球饕客的味蕾,修帝主廚此次特地南下親臨飯店與台南晶英酒店法籍甜點主廚羅倫切磋交流,除了精心設計出「異國戀曲雙人下午茶組」,還將難得地聯手舉行巧克力講習會造福民眾,參加者有機會貼身學習世界級大師的匠藝,現場將傳授莊園巧克力實用知識外,並示範多款搭配季令食材的繽紛甜點,讓每位參與的來賓都能一嚐超高水準的驚艷美味!

米歇爾柯茲(Michel Cluizel)巧克力來自於法國諾曼第的工廠家族企業,秉持著以純天然原料與追求完美品質為目標,嚴選特級可可莊園的豆子並以高成本慢速烘方式來保持原豆的香濃風味,優良品牌血統加上獲獎無數的輝煌紀錄,讓此款極品巧克力一舉聞名,成為眾多世界西點名廚的首選。本次修帝主廚重新詮釋源自北歐的經典磅蛋糕,,設計共七款與眾不同的藝術甜品,其中「巧克力胡桃鉗」以胡桃果仁海綿蛋糕為底,裹入細膩滑順的穆斯林奶油內餡,再搭配酥脆榛果與可可餅乾創造多層次口感,另款「莓果女王」則是選用白巧克力海綿蛋糕加入紫羅蘭莓果醬,酸甜果香與香滑馥郁的巧克力在口中融為一體,令人難以忘懷!

此外,本次客座活動所設計出的七款限定巧克力也將納入位於飯店十四樓晶英貴賓廊「原味法國-杜樂麗花園下午茶」品項,每人只要以580元的價格,就能享受豐富的甜、鹹點無限量供應,期望能讓更多人一起感受當代創意甜品的魅力,與國際頂級甜點殿堂零距離接軌。



[返回上一頁]