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主題:[ 活動總匯 ] 育健幸福農場大專業農胡育健 鏈結社會企業產銷通路無虞 
 
日期:2019/1/6

「話說做田人是看天吃飯,
因為我家芒果園是個沒水源可灌溉,
要靠老天爺賞臉給水的地方,
所以在結果期沒雨水溢注下,
導致今年芒果產量不如以往。
就因今年量少,
芒果樹的養分才能集中到這些僅存的芒果上……
所以今年有口福啦!!」
–育健幸福農場的胡育健這樣想。
農場位在台南官田的胡育健,取名農場為「育健幸福」,主力產品有稻米、黑豆、芒果、菱角。除此之外,他更喜歡挑戰不同的作物,特別是短期作物像胡麻、小黃瓜、小蕃茄、高麗菜、蘿蔔…等等。幾年前,胡育健還是製造進口車大燈塑膠射出的熟練師傅,技藝精湛且熟練,但由於父母親年歲已大,每天都要到田裡工作,相當辛苦,加上一次車禍意外,他毅然地辭掉工廠的工作,轉換成農人身分,回家幫父母親種田,如今5年過去,樂天知命的態度,與不斷的嘗試創新,讓他的務農人生,更多采多姿。
秉持「安全用藥」與「友善環境」 契作通路產銷無虞
胡育健一期作物主要是稻米,二期作物就有更多的變化,他會觀察當期的氣候與市場需要來種植不同的作物,並預先建構後端的銷售通路結合自產自銷,避開台灣小農可能遇到的產銷失衡。在原先製造業工作期間,胡育健接觸過相當多的化學藥劑,深深地感受到環境對於土地的影響,除了會影響到土地的品質,也連帶影響到所種出來的作物。從農的過程中,秉持「友善環境」與「安全用藥」的初衷,為了讓產品達到經濟規模生產與健康無毒境界,他加入「小地主大專業農」行列,調整生產面積,接受農會輔導,參加農業改良場教育訓練,吸收務農的新知,以及學習多元的產銷方式。並在2016年聯結台灣多美希望聯盟的「社會責任無毒米捐助專案計畫」,嘗試以有機農法耕種無毒米,傳達「友善環境」的理念,達到農業永續經營觀念。
生產者與消費者的最大公約數
食安問題近幾年在台灣層出不窮,安全農業觀念逐漸擴散,將來可望讓消費者漸漸遠離食安的夢魘。胡育健期許這些問題都能從自己開始改善,更希望能與消費者有著最大的公約數就是「物有所值」,他說「只有更用心,才能突顯自己產品的優勢」,堅持產品的品質與安全,讓消費者們都能看見、買得安心、吃的放心,做出市場的區隔,而不是只有價格上的比較,也為消費者的餐桌端上更多高品質的農產品。








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