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主題:[ 活動總匯 ] 首屆AU+聯盟餐旅人才培訓營崑山科大登場 珍奶、愛玉製作 國際生驚豔 
 
日期:2019/9/3

崑山科技大學8月26至30日舉辦2019年AU+亞洲大學聯盟第一屆學生夏令營(國際交流暨餐旅人才培訓營),來自AU+聯盟學校的學生蒞臨該校研習,學習華語文課程、臺灣文化體驗、餐飲課程及企業參訪等,推動盟校間更深層的交流。

此次培訓營共計有來自韓國仁德大學、日本長崎衛斯理公會大學、印尼UNTAR大學、馬來西亞成功禮待大學、大陸山東外事職業大學、山東外國語職業技術大學等AU+聯盟學校的學生,與崑山科大學生共同學習,結合辦學績優的餐飲管理及廚藝系、旅遊文化系,量身打造為期五天的培訓課程,包含調飲、甜點製作及本土飲食(珍珠奶茶與愛玉)的課程,同時帶領學員們踏出教室,走訪赤崁樓、花園夜市等臺南的知名景點,並參訪晶英酒店、樂逸旅居等餐旅企業。

AU+亞洲大學聯盟的宗旨不僅是學校間的交流,而是全體盟校的師生們都能進行全面性的文化體驗與學術研習,進而形成 Global Campus 國際校園的概念。該校展現在亞洲區技職大學領域的影響力及辦學績效,今年4月舉辦第四屆亞洲大學聯盟校長會議及全球校長論壇暨國際研討會,會議中通過由該校舉辦第一屆學生夏令營,此次付諸實行,開啟國際友校交流的亮麗扉頁。

崑山科大國際副校長衞祖賞提到,參與培訓的同學都是代表自己的母校及國家,希望在該校所規劃的課程及企業參訪裡有所受益,同時鼓勵崑大同學們珍惜國際交流的機會,務盡地主之誼,讓盟校夥伴認識臺灣、體驗臺南之美,期待明(2020)年於日本舉辦的亞洲大學聯盟校長會議中與大家再見面。

在餐飲體驗中,各國學生印象最感興趣的是珍珠奶茶的製作教學,以及全世界只有臺灣才有生產的「愛玉」其製造過程,課程強調實作,也讓各國學生感受到最有臺灣味的美食。來自日本長崎衛斯理公會大學的學生HIRO分享他觀察到兩國飲食文化相似之處,也覺得走到哪裡都能感受到臺灣人的親切。馬來西亞成功禮待大學的學生Princess則對於品嘗臺灣愛玉、珍珠奶茶印象深刻,參訪樂逸旅居了解臺灣旅店運作模式也受益良多,她提及雖然馬來西亞也有珍珠奶茶,但仍是臺灣的最道地!
























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