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主題:[ 消費新聞 ] 南紡100嚴選購物網站試營運 頂級漢方烤乳豬優惠限量開賣 
 
日期:2019/9/7

中秋節全民瘋烤肉,「南紡100嚴選」購物網站展開試賣活動,即日起,首波推出優惠限量的頂級「漢方烤乳豬」,聘請資深港廚挑選最優質的乳豬品種,在全台唯一通過ISO22000及HACCP雙認證的中央廚房進行漢方烹調,再採用食品級不含致癌塑化劑的包裝袋進行急速冷凍,隨貨附贈通過SGS無毒檢驗合格的烤肉架,讓消費者闔家歡聚烤肉,享受尊榮級的美食饗宴。

西周時期,烤乳豬曾被喻為八珍之一,清朝康熙皇帝66歲大壽,曾為漢、滿兩族官員特設三天六宴,提供300多款佳餚,並御書「滿漢全席」,旨在化解滿漢不和,提倡滿漢一家,因烤乳豬皮薄脆、肉鬆嫩、骨香酥,亦曾入選為滿漢全席的佳餚之一。

闔家歡聚烤肉,是中秋節必備活動。今年中秋烤肉最夯、最酷、最流行,莫過於烤一整隻的乳豬,不過,面對食安事件頻傳,萬萬不能購買來路不明的乳豬,避免買到有腥臭味的問題豬。為提供民眾驚艷的團聚烤肉體驗,南紡100嚴選特別踏遍全台尋找頂級乳豬品種,同時更嚴格把關食品安全,經過行政院農委會檢疫合格,投保二千萬元產品責任險。

通過ISO22000及HACCP雙認證的中央廚房,更高薪聘請擁有二十多年廚齡的香港師傅掌廚製作,使用十多種純天然漢方辛香料,從醃、滷到烤每個步驟,師傅發揮精湛廚藝,力求還原滿漢全席上廣東烤乳豬的滋味,為將美味及用心送到消費者手上,碳烤至九分熟的乳豬立即進行冷凍真空包裝,要讓民眾輕鬆還原可口佳餚。

業者表示,烤乳豬的味道優劣取決於品種好壞,為提供消費者頂級味覺饗宴,特別選擇飼養三十天內的頂級乳豬品種,除了不會有市售乳豬的豬腥味外,取而代之的是讓人食指大動的乳香味,乳豬本身脂肪較少,肥肉嚐來不油膩、瘦肉則是充滿咬勁不乾澀,皮也特別甘甜香脆。

業者進一步表示,將乳豬放上烤肉架,以木碳溫火慢烤,二十分鐘後乳豬油花將伴隨香氣逐漸溢出,須趕緊拿起毛刷把油脂刷遍整隻乳豬,可使其香氣更加濃郁;四十分鐘後,乳豬皮在碳火炙烤下逐漸變成金黃色氣泡狀,有「麻皮乳豬」之稱;一小時後可聽到乳豬不斷發出扣扣脆響,整隻乳豬已烤的皮酥脆、肉鬆嫩,正是大快朵頤的時刻。

歡慶南紡100嚴選購物平台試營運,即日起,特別推出頂級「漢方烤乳豬」,原價6,000元優惠折扣5,500元,因頂級乳豬產量稀少,料理過程更是費工,數量有限售完為止,想品嘗尊榮美味的消費者手速可要快,搶購連結https://www.ts100.com.tw/ ,商品內容依網站公告為準。




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