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主題:[ 消費新聞 ] 電力工程專家經營禡袓保柚百年柚園 
 
日期:2019/9/18

柑橘類水果陸續於秋天成熟採收,文旦柚一般於白露前後採收,緊接著大白柚登場,其中麻豆地區可說是栽培柚類歷史最悠久,尤其尪祖廟附近所產柚子,在清朝及日治時期被指定為皇室貢品;果園在尪祖廟的麻豆果樹產銷班第30班陳信宏,從祖父時期即種植文旦、大白柚等至今,已傳承至第3代。從農前在日本從事電力工程工作,由於父親年邁,袓傳三代果園沒人看管,決定放棄高薪工作,回鄉從農,雖然從農年資不深,但他以對柚子產業熱忱的態度,使得門外漢的他在短時間內累積許多栽培管理經驗,加上得天獨厚栽培環境,使他每年生產的文旦及大白柚都供不應求。
56年次的陳信宏是學電機出身,退伍後受大學教授推薦,隻身前往日本的佐滕建設工業株式會社從事電力工程工作,不會日文的他,當時帶著一本日文辭典就此他的海外生涯,在日本待了6年的他,於88年時因公司在台灣設立分公司,身為協理的他即回台服務,負責公司在台一切業務,後於民國100年時因公司海外業務縮減結束台灣業務,當時突遇母親過世、加上父親年邁,家傳果園沒人看管,決定放棄日本的高薪工作與妻子回鄉照顧袓傳三代的百年果園,並打造專屬品牌-禡袓保柚。
過著田園生活至今6年的他,雖然從農年資不深,但他以對柚子產業熱忱的態度,積極向前輩們請教並參加改良場等試驗單位舉辦的相關栽培管理課程,使得門外漢的他在短時間內累積許多栽培管理經驗,由於袓傳三代的果園位於麻豆區尪祖廟附近,土壤屬於黏土,排水不好,不易照顧,但生產的柚子品質及風味卻遠近馳名,經營面積約9分地的他,為了使土壤及果樹保持最佳狀態,園內採人工除草,不使用除草劑,並施用有機質肥料,為了提高柚樹吸收有機肥效率,在冬季時還以穴施法施肥;喜愛音樂的他,在果園工作時都放著音樂,讓園區充滿著輕鬆的氣氛,他表示從農工作雖然辛苦,但相對的有更多時間能陪伴家人,柚園採收時其實是全年工作最辛苦的時刻,但也是全家團聚的時刻,親戚、好友們聚在果園幫忙採收柚子,讓園區充滿著歡樂的氣氛,是他從農工作中最期待的時刻。
農糧署南區分署姚志旺表示,柚子是利用價值很高的水果,果肉含豐富維生素、有機酸與礦物質,特別是維生素C的含量,為百果之冠,另外柚子皮也可製成加工食品,由於柚皮含有精油,可提取做香味劑、化妝品等;而大白柚果肉汁多味甘甜,微帶酸味與苦味,較之文旦甜潤風味更豐富;姚志旺表示,陳信宏對於食安要求很高,為了使消費者享用到安全的文旦,參加產銷履歷驗證,透過驗證機制及相關規範、制度,使果園在管理與防治上達到食品安全的標準,並將栽培歷程上傳系統,提供消費者查閱文旦生產的歷程;所生產的文旦及大白柚等柚子主要銷售於宅配及行口,今年文旦已供不應求,接續於霜降(10月24日)前將採收大白柚,想品嘗好吃的大白柚動作要快唷!






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