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主題:[ 消費新聞 ] 英國青年和旅加子弟挑戰臺南人味蕾 
 
日期:2020/1/20

John來自英國,因為熱愛台灣,娶了台灣老婆後決定在台灣深耕,家人都還在英國的John,因為熱愛台南人的友善,傳統的文化與在地小吃美食而決定定居台南。而Mark,是一個從小在國外長大,經歷了在英國留學、移民加拿大,長年旅外,因為家人的關係與喜愛家鄉的人情味,毅然決定辭去國外五星級飯店主管工作而返鄉。
2人在台南相遇相識成為好友,更因共同對西方食物情有獨鍾,決定攜手在台南打造一家溫馨恬適的「披薩咖啡店」,讓台南鄉親能在一個優雅輕鬆的環境下,享受西方美食。

2人所開的披薩咖啡店取名為「JaM Pizzeria Café,店名源自兩個人的名字John and Mark,在JaM裡,大家除了可以吃到傳統的歐式薄片披薩外,還有台南少見的披薩捲(Stromboli)與披薩餃(Calzone),店內招牌菜還包括英國最傳統的炸魚薯條搭配麥芽醋,與輕鬆無負擔的塔可(Taco)系列產品,足以令饕客們食指大動。

飲品方面,Mark推薦拿手的「冰磚」系列咖啡飲品,與來自英國、加拿大的各式啤酒,讓大家可以邊吃披薩,邊享受輕鬆的咖啡時光,可說是難得且不同的享受。

JaM團隊核心成員們指出,西方生活經驗數十年,多年的餐飲經驗,吸取了多國文化;JaM想要在台南呈現出一家在歐美國家常見的披薩咖啡館,在這裡可以輕鬆自在的吃著道地歐美口味披薩,喝著細心調製的咖啡茶飲,也能像歐美國家邊吃披薩邊享受一杯冰涼暢快的啤酒。

JaM指出,美食是很主觀的味覺,所以團隊用心製作每一道餐點。例如:自製披薩醬底、緩慢發酵麵團、純正香濃起司、精選創意菜色、多款特調飲品、餐點現點現做。JaM並不迎合台南人嗜甜的口感,但會以甜甜的心情,真心挑選好吃的優良食材,來呈現給消費者,讓消費者能享用優質健康的料理、飲品。
John與Mark將以最大的熱誠,歡迎台南朋友們,能𦲷臨位於台南市中西區中正路130號的「JaM Pizzeria Café」披薩咖啡店,享用他們精心料理調製的餐品。



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