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主題:[ 旅遊休閒 ] 台南晶英池畔酒吧水晶廊玩出數字新花招「COMBO 72變」  
 
日期:2020/5/6

台南晶英酒店水晶廊「三十六計調酒SHOT盤」名聞遐邇,推出五年以來深受賓客們喜愛,在眾多的名人加持下,也成為來台南必朝聖的酒款之一,至今已銷售超過五千組;水晶廊趁勢再度隆重推出飲酒必配的「36炸」,內容包括日式龍田揚、明太子手羽先、美式炸薯條等六款香酥拼盤,搭配六種主廚特調醬料,單點售價1,099元;此外,炸物加碼「三十六計調酒SHOT盤」來組「COMBO 72變」,引領下一波IG熱搜打卡價只要2,699元,快約好友閨蜜們一起小酌、品嚐美食,盡情享受微醺的夜晚!

全新「36炸」由ROBIN’S主廚鄭安宏一手操刀,為呼應經典三十六計茶酒,在秘製的炸粉中,特別加入蘭姆酒與鐵觀音茶來增添美味層次;龍田揚發想自日本奈良縣「龍田川」的楓葉,用醬油、蒜頭及洋蔥醃漬雞腿肉後裹粉油炸,呈現與楓葉相近的酒紅色,肉質軟嫩多汁,誘人吮指回味;另一款明太子手羽先則是將雞翅去骨,接著塞入博多盛產的明太子後高溫酥炸,雞翅中融入鹹香的明太子,再搭配海味小卷、新鮮食蔬、起司條、美式薯條等六款炸物小食,佐上美式塔塔醬、韓式辣芥末、中式蒜味胡椒鹽、日式漬物、蕃茄醬、蜂蜜芥末醬等六款異國風味蘸料,不設限的沾醬組合讓您小酌之餘也多點趣味。

主廚同時有設計精采美味的單點品項,酥炸軟殼小龍蝦就是不可錯過的亮點,因食材價格不斐、市場上品嚐機會並不多,鄭主廚為滿足饕客的口腹之慾、體驗將整隻龍蝦連殼下肚的奢華感,精心將其納入新菜單當中;來自宜蘭頭城的小龍蝦,靠著急速冷凍使它維持在肉質飽滿的軟殼狀態,裹上香料與麵粉後低溫油炸,龍蝦肉的鮮甜全部鎖在媕Y,外表金黃酥脆、入口發出咔滋咔滋聲響,附上和風生菜沙拉清爽又解膩,嘗鮮價每份999元。如上圖

  台南晶英酒店四樓池畔酒吧「水晶廊」已成為在地觀光熱點,近來因名人在此舉辦婚後派對更加聲名大噪,吸引許多粉絲們慕名前來拍照朝聖,感受星光雲集的魅力,除了體驗不能錯過的特色飲品,飯店主廚下酒佳餚也成為討論焦點,酒吧深夜食堂提供九宮格滷味、手工水餃、烏魚子等,5月8日加入噱頭十足的「36炸」拼盤每份1,099元,搭配「三十六計調酒SHOT盤」晉升「COMBO 72變」售價2,699元,歡迎相約三五好友前來感受悠閒忘我的美好時刻!

※飲酒勿開車;未滿十八歲者,禁止飲酒;本場所不販賣酒予未滿十八歲者。
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以上價格需另加一成服務費,敬請提前預約



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