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主題:[ 消費新聞 ] niko bakery 日香高級吐司專門店8/28宣告吐司美肌革命來臨 微笑吐司車暖心巡迴開跑 
 
日期:2020/8/25

【台北訊】富錦樹集團創辦人吳羽傑攜手烘焙職人武子靖創立「niko bakery 日香高級吐司專門店」,以一系列輕柔、保濕、綿密的「美肌生吐司」,帶來日常新美味與自家私房吃法!更以「吃了會微笑的吐司」之主軸打造全台首間「吐司生活概念選品店」,精選國內外之選品完美呈現質感吐司日常。為讓更多吐司愛好者共襄盛舉,更推出串連台灣早期麵包車意象的「微笑吐司車」引爆社群討論,也讓台北各個角落都能瀰漫迷人的吐司香氣。備受吐司控矚目的「niko bakery 日香高級吐司專門店」宣告將於8/28(五)正式開幕,讓廣大消費者體驗「美肌生吐司」的無窮魅力!

富錦樹集團創辦人吳羽傑於6年前第一次在日本YORONIKU註1燒肉吃到日本銀座CENTRE THE BAKERY註2的夢幻生吐司後,便開始關注其發展。為了解生吐司在日本成功的經驗,拜訪超過30家店,嘗試逾100次的各類吐司,更與烘焙職人武子靖註3一同帶著團隊針對5家店做深度調查,終於研發出這款細緻、Q彈、保濕,連皮都好吃的「美肌生吐司」。而niko bakery 日香高級吐司專門店中的 「日香」意指每日餐桌的香氣,nikoniko(にこにこ)則是日文「笑咪咪」的意思。團隊傾心製作,期望帶給各位「吃了會微笑的吐司」。

而為帶來保濕潤澤、醇香不膩的生吐司,團隊嚴選上等食材,採用日本進口一級麵粉、優質無負擔的天然發酵奶油、自家培養的天然野生酵母與台灣精選龍眼蜜製作。製作過程採用直接發酵法,加入黃金比例湯種麵糰,手作揉製、切分等工序,在精準的控制過程中,可保持氣孔精密,創造出就像嬰兒的肌膚,讓「美肌生吐司」就此誕生!而「美肌生吐司」共推出3款,分別為含濃稠奶香的genki、專為奶製品過敏者所研發之無奶的niko以及使用張錫斌黑糖 X 義豐冬瓜茶的限量口味黑糖冬瓜。其Q彈水嫩的吐司體,完美演繹「美肌生吐司」的迷人魅力。

niko bakery私房建議吃法:
Step1:當天現烤出爐可直接手撕食用,品味美肌生吐司不過份強調甜度與鹹味,且輕柔保濕的原始食感。
Step2:推薦使用BALMUDA The Toaster蒸氣烤麵包機回烤4分鐘,可視喜好放上奶油或抹上果醬,體驗外皮酥脆卻保有濕潤吐司體的獨特口感。

「niko bakery 日香高級吐司專門店」本次邀請台灣新銳藝術家Johnnp註4操刀設計CI及整體視覺,圍繞「吃了會微笑的吐司」之主軸打造出討喜吸睛的風格。而整體店裝為延伸自家餐桌的暖心記憶,採用溫馨簡約的木質調風格帶出吐司的純粹與美好。而實體店舖不僅販售吐司,更是以吐司日常為主軸而打造的概念店,嚴選創辦人喜愛的國內外生活品牌商品,帶來台灣首間「吐司生活概念選品店」。店內選品由知名果醬品牌「在欉紅red on tree」註5領軍,於店內帶來10種多樣豐富的口味,更不定期依照季節水果變換口味。除此之外更包含春池玻璃、森心日春、富錦樹咖啡、茶茶、niko bakery自有商品等多樣品牌,讓大家能夠從以吐司為主的質感選品中創造出專屬自己的吐司日常!

niko bakery 日香高級吐司專門店為串連台灣早期麵包車穿梭街頭巷尾、帶來麵包香的幸福記憶,推出專屬的「微笑吐司車」,於店鋪籌備期間造訪台北各處,創造出打卡潮流更吸引吐司愛好者的注目!未來「微笑吐司車」在開幕後將不定期進行巡迴販售,並於每次巡迴開跑前於官方FB & IG發佈消息,讓吐司飄香圍繞台北各個角落。niko bakery日香高級吐司專門店將於8/28(五)正式開幕,店內將每日限量開賣niko、genki與黑糖冬瓜之3款美肌生吐司,以及與富錦樹咖啡合作推出之冷萃咖啡與咖啡歐蕾,數量有限售完為止,歡迎所有吐司控一起來體驗「美肌生吐司」的精緻風味。官網未來也將開放訂購,請密切關注官方FB & IG之最新公告。


















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