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主題:[ 藝術美學 ] 《鹽分地帶文學》88期新鮮上菜:風土辦桌 
 
日期:2020/9/3

《鹽分地帶文學》是國內第一本由地方政府發行的文學刊物,自2005年12月創刊連續出版迄今。2020年起臺南市政府委由《聯合文學》團隊接棒改版,最新的第88期(2020年9月號)以「風土辦桌」作為封面故事:當桌面上擺滿一道道料理,是這一道道在地烹煮的風土與人情結晶,以文學的視野容納「人時食地物」的滋味,更讓人的心靈無限甘甜!
本期封面故事特別邀請董淨瑋、魚夫、葉怡蘭、凌性傑、吳鈞堯、夏夏、徐國能、謝仕淵等知名作家熱鬧「辦桌」,書寫飲食與餐桌文化。辦桌上的菜肴不只有美食,裡面富含在地食材、廚人的經驗慣習,以及身處不同時間、環境條件所帶來的感受影響,搭配著適當的器皿,更是各具風味,邀請讀者一同來享用!「臺南漫步專門」單元,由臺菜傳人黃婉玲帶路,介紹臺南東菜市場的臺菜食材以及小吃辦桌私房味;即將於9月底舉辦的「鹽分地帶文學主題活動」,不約而同亦邀請到新世代臺菜傳人林子翔帶領讀者「踅菜市」,讓您漫步菜市場之間,重新認識臺菜和辦桌文化背後的「風土故事」!
本期雜誌也介紹臺南秋季的文學盛事「臺南文學季」。臺南是文學的沃土,提供文學創作豐富養分,每年文學季皆策畫不同主題,帶來一連串文學講座與創意活動,今年文學季主題「文學•流轉」同樣精彩可期,歡迎所有愛好文學的朋友於9至11月一同來到臺南共襄盛舉,參與臺南文學盛事,經由這場文學的盛典,一同在臺南相遇。
《鹽分地帶文學》雙月刊雜誌88期(2020年9月號)於聯經書房及誠品書店、金石堂等各大書局均可購買,為提供讀者更多元的閱讀體驗,博客來、Readmoo、KOBO臺灣樂天等通路也買得到電子書。邀請所有風土愛好閱聽者,跟著本期《鹽分地帶文學》,隨作家一同享用雜誌裡的風土美食與餐桌背後的人情結晶。



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