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  萬吉日本料理[ 精緻美食 / 異國料理]
  更新日期:2008/7/7
 
 
位於台南市政府前方的萬吉日本料理,是台南人耳熟能詳的名店,價格是中高路線;在台南市打響名號後,96年8月進軍南科,在善化鎮中正路、大成路口開了第一家分店。

萬吉日本料理的食材,每日都是從澎湖及日本空運而來,所以新鮮度絕佳。就因為這樣精挑細選的稀有食材,因此,當您來到萬吉用餐的時候,會發覺店裡生意不錯,人很多,日本客也不少;但即使是人多,他們出菜的速度依舊非常的快速,令人印象深刻。
 
善化分店正推出蘋果胡麻合、山藥牛肉燒、明蝦南瓜子等季節時菜





萬吉日本料理的盛合刺身生魚片,是許多人念念不忘的最愛,生魚片選材嚴謹,師父料理之用心宛如創作藝術,講究紋路刀法,務必讓饕客賞心悅目,入口鮮甜更不在話下,干貝經過微炙,別有一番風味。如果您是生魚片的愛好者,那萬吉日本料理是不會讓您失望的。




日式菊揚,香菇經過巧手刻畫,形成類似菊花的圖案,非常具有創意,香菇內餡放入韭菜與蚵仔,搭配特調五味沾醬,味道鮮美。



萬吉的新鮮海魚挑選嚴格,才能擔任清蒸主角,加入非常細嫩的豆腐,還有南縣特產破布子,構成完美的口味,



日式海蟳野菜汁,選用遠洋深海蟳,與日本味僧調製熬煮的高湯結合,再加入山東白菜、香菇、洋蔥、油豆腐,灑上青蔥,以砂鍋盛裝,湯汁非常濃郁,吃起來味道繁複,非常熱鬧,萬吉這道菜備受稱讚。



日式菊揚,香菇內餡填進韭菜與蚵仔,別有特殊風味



台式紅燒魚翅,選用貨真價實的大翅,絕非一般筵席菜可比,膠質彈牙,佐以鎮江醋又有絕佳口感。



綜合壽司包含炸蝦、鰻魚、芋頭等,讓人一口接一口,難以止筷。



小羊排採自肉質鮮美的羔羊,非常細緻柔軟,再配以梅汁醃製的南瓜片,可以解油膩,讓人回味無窮。




萬吉在善化市區開設分店,是台南市第一家進軍南科的日本料理



蘋果胡麻合,光看就心滿意足,宛如藝術品,捨不得下箸。
掏空的蘋果,置入蝦子、秋葵、蘋果肉,淋上胡麻醬汁,
與原有自然的蘋果汁混合,那份滋味真的沒話說



這道珍貴的山藥牛肉燒,採用品級最高的松阪牛肉,
松板的肉質嚼勁嚐過的人莫不感動,
山藥切絲鋪底,沾醬除了山葵醬外,還有自家拌製的芒果醬,
夏天吃起來清爽宜人,味蕾挑剔的老饕絕對不能錯過。



明蝦南瓜子取用大明蝦,裹以蛋粉酥炸,搭配日本茄子,淋上南瓜醬汁,香氣十足,盤飾媲美法式高級料理

 
DATA
營業時間: AM11:00-PM2:00  PM5:00-PM9:00
最低消費:
網站:
電話: 06-2984945,5812097
地址: 台南市永華二街180號 台南縣善化鎮中正路419號

商家位置
 
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