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  南邦泰式餐廳[ 精緻美食 / 異國料理]
  更新日期:2009/5/22
 
 
南邦在運河北街25號,第一次來我們還不太敢進去。
後來的發展是我們有一整個禮拜幾乎天天都來報到。
上圖說:泰國式蝦子生魚片,有許多酸辣調料。〈買活蝦先行冷凍,所以這道菜要前一天預訂〉
 



Lanphun“南邦”是地名,也是老闆的家鄉,位置在泰北,離“清邁”約一個半小時車程。



店內相當狹小,不過整理得比許多台南的小吃店乾淨而且有氣氛,位置不多,卻經常有人預定。



從泰南到泰北,包括泰國中部平原,老闆會做許多不同的泰國特色口味,除了醬料全部來自泰國以外像打拋用的泰國九層塔或是咖哩或涼拌用的圓茄子也是從泰國帶來託人在台灣種植的。



免費的酸果汁,不知用甚麼果子去熬的,只知道酸酸的很好喝。



這就是我最懷念的“冬陰功”〈酸辣海鮮湯〉,由於香料醬料全部來自泰國,南邦的這個泰國國寶湯,原汁原味,一如我記憶中的滋味。




現點現作,菜上得很慢,要耐心等候•這是咖哩豬肉餅,還不錯,不過偶不是特別喜歡。〈NT 150.〉




“打拋”是用泰國的九層塔去炒肉類或海鮮,別有一番風味,這是打拋魷魚。〈NT.100〉



黃咖哩炒螃蟹,螃蟹需預訂,,推薦,不過忘記價錢了。



風味湯,還好,不過口味不如“冬陰功”。〈NT.150〉



椰汁紅咖哩海鮮,下飯首選,小管還不錯,可惜蝦仁是冷凍的。




酸辣海鮮河。



椒麻雞,聽說是人氣商品,不過我不像年輕人那樣,那麼喜歡這道菜。〈NT.150〉
如果要吃好一點的牛肉或高檔的魚,或者 menu 上沒有的菜色,可以先跟老闆娘預訂,於是我們今天預約了三天後的牛肉晚餐。




泰式蒸牛肉:牛腱子先用香料醃一段時間然後上籠蒸一整天,泰式沾醬有一點辣,沾起來勝過辣椒醬油•牛肉用蒸的這輩子初體驗,熟爛度剛剛好、想當好吃。推薦。



招待的甜點,像摸摸喳喳,超好吃。



不能免俗還是點了一份“月亮蝦餅"<140元>



用紅咖哩去蒸蟹膏,沒吃過的迷人滋味。



紅咖哩蒸蟹的醬汁正好澆飯,今晚我破例多叫了一碗飯•雖然要價550,不過正點極了,極力推薦。



取材自:陳子部落格
http://blog.xuite.net/genghsingchen/rtn/19124013

 
DATA
營業時間:
最低消費:
網站:
電話: 0980344919
地址: 台南市中西區運河北路25號

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