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  「超級泰」泰國菜[ 精緻美食 / 異國料理]
  更新日期:2009/6/18
 
 
女老闆“原就讀於餐飲學校,在泰國飯店當主廚,後來被高雄福華飯店挖角來台,不久前又到大億麗緻酒店擔任泰國餐廳主廚......取得台灣居留權後和另一位泰國女生合夥開業”後,當然迫不及待,要來一嚐台南少見科班出身的泰國料理了
 



乾淨清爽的小館。



滑蛋咖哩軟殼蟹,那個打著蛋汁的咖哩可以配好幾碗白飯,擺盤則看得出廚師受過的訓練。



打拋牛肉,價位關係肉質並非最好,不過,調味火候俱佳,也相當好吃。



涼拌軟只。



你看那個蝦子就知道跟很多館子用的冷凍食品不一樣了•這是“冬陰功”〈酸辣海鮮湯〉,顏色不紅是因為當天我們帶著一位小娃娃,主廚刻意沒擺辣椒在湯內。



泰式炒高麗菜,實在見笑,台灣的高麗菜用泰式醬料炒起來比本地餐館炒的好吃太多•推薦。

以上是三加一〈娃娃〉,星期天第一次探訪時點的菜,花費890,有點小貴,不過真的很好吃,所以覺得物有所值•買單後看到星期一公休以外,二至五平日單點皆打八五折,當下就決定禮拜二再來這裡用午餐。



在鴻公公和南邦,我唯一覺得乏善可陳的就是椒麻雞,而超級泰這個椒麻雞我卻要在這裡大力推薦。



推薦的原因之一是這個沾醬,不會形容,只能靠如人飲水了



黃咖哩牛肉


取材自:陳子部落格
http://blog.xuite.net/genghsingchen/rtn/24332048

 
DATA
營業時間:
最低消費:
網站:
電話: 06-2220636
地址: 台南市運河北街13號

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