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  品嚐牛肉麵館[ 精緻美食 / 台南小吃]
  更新日期:2009/7/13
 
 
記者張慧燕/報導、攝影
牛肉麵是一道再平常不過的麵食,大街小巷都可以吃的到,但是在台南赤崁樓附近的品嚐牛肉麵館,卻是一家不同於以往的牛肉麵館,老闆除了對牛肉麵的品質要求非常嚴格之外,連他店內的環境也佈置的相當優雅,很有西餐廳的感覺,可以說是一家很有氣質的牛肉麵館。
 


對古董、藝術很有研究的老闆。


店內雅緻的用餐環。


老闆的骨董收藏。


湯頭香醇口味清淡的牛肉麵。

由於老闆有古董鑑賞和藝術文化工作者的背景,他將對於美的事物的品味,巧妙的運用在他的牛肉麵館,館內有老闆多年的藝術收藏,他認為好吃的東西一定要配上舒適、衛生的用餐環境,因此用餐館的概念來經營,幫自己的牛肉麵加分不少,而在食材方面,所使用的調味料全都不含人工味精,完全進口日本天然的調味料加上的蔬菜、中藥配方下去熬煮,口味偏淡較符合現代人重視健康的概念,老闆表示雖然這樣陳本較高,但是為了大家的營養健康著想,這是一定要堅持的,如了好吃的牛肉麵店裡還有很多美味的小菜,像是薑片粉肝、蜂蜜涼伴豬耳、清爽的醃泡菜…..等,都是搭配牛肉麵的良品,而老闆的牛肉麵也隱藏了一些特別的口味,如果想嚐到老闆的獨家新研發,可以打先電話先預約,一定會讓你有意想不到的收穫。


各式美味小菜。


隨牛肉麵附贈的點心、酸菜。

來到這邊除了品嚐老闆美味的牛肉麵,您也可以和老闆聊聊古董、藝術,相信老闆一定會很熱意和您分享他多年來的研究心得,不但餵飽了肚子,還可以讓自己提升對於畫作、古物的品味喔!

 
DATA
營業時間:
最低消費:
網站:
電話: 06-2229281
地址: 台南市永福路二段178號

商家位置
 
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