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  INS飲食坊[ 精緻美食 / 異國料理]
  更新日期:2009/9/19
 
 
這家把住宅拿來當成營業餐廳,其實這段巷內有不少間都這麼做呢。最早的餐廳則要算是Joker。巷內港式、義式、簡餐及小火鍋都有人賣。
 





牆上書法,老闆林先生是基督徒,也會寫書法,所以店內墨寶都是他寫的。



店內座位



臘味拼盤,臘腸、香腸與培根肉的混合拼盤,上桌時還是熱騰騰的呢



蟹黃燒賣



鮮蝦韭菜餃



蝦餃與叉燒包

這家還有賣些點心,不過腸粉可能近期沒做吧,老是缺貨,09年起索性也不賣了。點心類都是現做現炊的約莫要10多分吧。




海南雞飯
米飯是生米,先用雞油炒過然後再用電鍋煮熟。油雞、米飯及小菜分列。配上蒜油淋醬及辣醬,滋味超棒。



煲仔飯 黯然銷魂飯

黯然銷魂飯就是叉燒飯,因食神電影因素,就多以此相稱了。半瘦肥的蜜汁叉燒,再放上乾爽香Q的泰國皇家香米上,配菜則有洋蔥、青江菜及荷包蛋。叉燒蜜醬汁、肉汁和蠔油拌成了一塊,吃來有甜有香又有鹹味兒。北菇滑雞的雞肉之細嫩,則不愧滑雞之名。煲仔飯有大小之分,大概要15分鐘。



煲仔飯 北菇滑雞飯



煲仔飯 窩蛋牛肉飯



在粉蒸牛肉上打了顆生蛋,道地的港式吃法
上桌時工作人員會先幫忙拌飯



鮮蝦雲吞撈麵
撈麵的麵條是像泡麵條的港式生麵,又稱黃窩麵,INS是將麵及青江菜置於一碗,配料的鮮蝦雲吞則另外放,雲吞是黃麵皮,蠻大顆的,撈麵則淋了點蠔油,吃起來口感較一般麵條略硬些。



柱候牛腩撈麵
燉的超軟嫩的牛腩肉,最後吃到連盤底的湯汁都不放過




砂鍋雲吞雞煲
煲湯的湯頭好壞也是評定一間港式料理道不道地的關鍵,喜愛港式煲湯那淡甘味美的人不可錯過




枸杞肉骨茶湯
若點簡餐的話,有3種湯品可選,肉骨茶、人蔘雞及雲吞湯,湯燉的也很棒,可不是純充場面的那種湯品。尤其是那塊帶肥的豬肉,吸收了藥香湯汁,入口令人回味無窮

在台南,要找間港式飲食,像茶餐廳之類的還真是大不易,飲茶的話各大飯店倒是都有的。長榮桂冠的就還不賴。




取材自:倫敦男孩
http://www.wretch.cc/blog/boylondon/12278007

 
DATA
營業時間: 11:00-21:00
最低消費:
網站:
電話: 06-2363228
地址: 台南市長榮路三段66巷37-2號




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