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  MISO 樂坐屋日式創意料理 Since 2006[ 精緻美食 / 異國料理]
  更新日期:2010/1/25
 
 
這間創意料理開了好幾年,新聞資料說老闆施先生原本在科技業上班,後來跟太太出來創業,曾到日本學習過,餐點特色是結合日式料理元素及台灣人口味,常常會推陳出新菜色。
 



它在網路上的評價很好,以份量大出名,現在雖然有2個店面,不過也蠻小的,走路要小心點,進到店內時已經坐了9成滿,客層看來都很年輕。



涼拌洋蔥絲、涼拌海帶芽、軟炸豆腐,點了3盤餐前小菜,但它涼拌的小菜,糖調的太多了,一般這種日式涼拌,要酸中帶些微的甜,夾入口中,要在講出太酸2個字時,甜韻剛好透出來,就像台南料理精髓的鹹酸甜味的運用。



可樂餅拉麵套餐,拉麵湯頭選的是白湯,也許台灣口味吃不慣道地日式的重鹹,但這也有點稀而無味。


炸豬排套餐



炸雞排天堂拉麵,這道加了許多豐富的食材,點餐時也有特別說明,做法是以醬汁拌成乾拉麵,不是一般地獄式的湯拉麵,食材雖然琳瑯滿目,但個人覺得它的拌醬太甜了些,辣度當然是有的,只是變的有點像碗加許多甜辣醬的關東煮及麵條。

這3份餐點的共通點,除了份量大之外,都有炸物,樂坐屋炸物,不論是雞排、豬排,火候處理的都不錯。

整體來說,炸的功力不錯,餐點份量很足,給的附餐小菜也多,端上桌看到就飽了一半,適合想吃飽的學生族群,但在求飽之外,呈現出來的精緻度像食材調味、湯頭口感上可以再提升些會更好。


取材自:倫敦男孩http://www.wretch.cc/blog/boylondon&category_id=1686105

 
DATA
營業時間: 11:00-22:00
最低消費:
網站:
電話: 06-2149319
地址: 台南市大同路1段104號




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