新聞  商家  優惠卷
     
 
新聞總覽 商家總覽 活動總匯 消費新聞 旅遊休閒 市政集錦 藝術美學 優惠卷區
 
  歐集德士日式炸豬排[ 精緻美食 / 異國料理]
  更新日期:2010/3/17
 
 
歐集德士有日文「大」的意思,強調大豬排大誠意。老闆群是3位30多歲的人,不過今晚只看到1位比較像的,其他都是廚房助手。當初曾先向有30年日本料理資歷的師父學藝後才開店。
 





裡面一、二樓都有座位,剛進去時沒有人,不過漸漸的一樓就坐滿了。



坐定後分別點完餐,服務生就端來沙拉,芝麻醬高麗菜絲。


另外有加點一份揚出豆腐,是炸的酥嫩的雞蛋豆腐,配上柴魚醋醬汁。



蜂蜜芥茉醬炸豬排,肉的部位都是里肌肉,有醃製再拍打斷筋過,炸粉也是日本特製粉漿,不過看來麵衣沒很厚就是,配上特調的蜂蜜芥茉醬還不錯。


大阪燒炸豬排定食,上面還有抹些哇沙米,美奶滋倒沒很多。



培根起士豬排定食,即一般的藍帶豬排,裡面再捲了培根,它的豬排大小如果跟賞味亭、品田比,差不多大小,炸的雖嫩但也沒啥肉汁,老闆說,如果是日式道地風味的炸豬排會較強調肉的原始口感,但台灣人則偏好拍打過後的軟嫩豬肉,所以吃起來有點不大一樣。


咖哩豬排烏龍麵,中規中矩的餐點。


餐後甜點 杏仁凍,純綷是堆沒啥口感、香氣可言的膠狀物。

 
DATA
營業時間: 11:00~14:30 17:30~22:00
最低消費:
網站:
電話: 06-2993801
地址: 台南市怡平路23號




[返回商家列表]