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  東巧鴨肉羹[ 精緻美食 / 台南小吃]
  更新日期:2010/3/27
 
 
府城觀光景點祀典武廟附近也是小吃集散地,除了武廟肉圓、義豐冬瓜茶、武廟碗粿及鎮傳四神湯外,斜對面的東巧鴨肉羹也是在地人常吃的好滋味。
 


價目表。



店前就是武廟廣場,店家很有意思的設計了隻大鴨子,看到它招牌就知道是賣鴨肉的。特地取了個角度讓鴨子像是俯瞰著武廟廣場。



這間原名清珍鴨肉羹,老闆娘家傳就是鴨肉事業,但原本沒接家族事業,而是從事成衣業,後來跟先生離婚後,才回來接下這家,清珍店名則由先生接手並搬到金華路繼續經營。

這裡共有兩間店面,另一間是後來租下的,當成用餐區。



但我較偏好坐在騎樓,面對武廟廣場,看來人往人往的遊客吃飯也是種樂趣。



招牌鴨肉羹及米血,每天現現宰洗淨的鴨子,放進鍋爐熬煮2小時成原湯,再加入蘿蔔去燉煮,最後則是以蕃薯粉勾芡及糖調味,有些店家會加些蒜頭、辣椒或洋蔥去提味,但東巧只純粹以原汁原味來招待客人。


http://www.wretch.cc/blog/boylondon/12981259
取材自:倫敦男孩

 
DATA
營業時間: 11:00-19:00(賣完就收)
最低消費:
網站:
電話: 06-2200672
地址: 台南市中西區永福路2段194號




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