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  喜來亞(原海安路和平崗) [ 精緻美食 / 主題餐廳]
  更新日期:2010/4/7
 
 
記者楊晉宇/報導
近年海安路發展迅速,街上充滿形形色色的裝置藝術文化,也有許多餐飲與茶飲業,是目前台南市重要的消費、遊玩重點,而店家當中最為醒目的又屬獨特的平埔飲食【和平崗】。 

和平崗的老闆是一位憲兵退伍軍人,官拜少校。退伍後希望發揚平埔族的美味飲食,而開始四處鑽研料理,期間曾到福華大飯店學習正統中式飲食,結合自身平埔族口味形式,也因為軍人的身分,使得老闆對於美食一板一眼,不論是食材的新鮮、與料理製作的過程,全程皆嚴格控管,讓消費者食的安心也吃的美味。
 
每日20:00前點菜,享有8.5折優惠。


漬蒜花枝-除了豐富鮮美的滋味以外,更有調節酸鹼體質及整腸效果,是店裡招牌菜之ㄧ。

和平崗採平價消費,雖是平價但每一道料理都可以看到老闆的用心與軍人的堅持,使得料理的精緻程度更是直逼大飯店。而招牌漬蒜花枝更是每位路經此地的饕客們,必點的一道佳餚,經嚴格篩選的花枝與店家獨特醃漬技術,搭配出令人眼睛為之ㄧ亮的震撼。另外烤時魚的質樸原始、菓丁蝦球中豐富的海洋口感、顧肝而滿溢的養生醃蜆,每一道料理都像是一齣精采電影,感動每一張挑剔的嘴。


伴隨大家成長的豬油拌飯。


菓丁蝦球-光看擺盤,就可以知道老闆的用心,無論是滋味或口感都有店家的獨特之處。


小白菜心。


阿肋肉-松阪豬肉,精選豬下巴,細心烘烤而成。


時蔬沙拉。


炭烤牛排-幾分熟要先講清楚,一般採用4~5分熟,超過八分熟,老闆拒賣。(老闆的固執,也是堅持)


養生醃蜆。

醃蜆是店內師傅的多年心血,絕非市面買現成的成品。
當下酒菜,或者是配飯來吃都相當的適合,重點是....十分顧肝。


烤花枝-特選花枝、中卷。


烤秋刀- 先行把秋刀切半,讓饕客們容易下筷。


除了享受美食之外,店內的裝潢也是消費的用餐重點之ㄧ,為了配合市府海安路裝置藝術,老闆更是跑遍大江南北,才找到遠從非洲而來的非洲檜木,重新設計而成,店內的一磚一瓦都是老闆精心的挑選建造。讓您大啖美食之餘,視覺上也有別於其他商家的感官享受。和平崗的料理非筆墨三言兩語可介紹完成,看倌們唯有親身走一遭,才能體會箇中的好滋味。


 
DATA
營業時間: PM:5:30~AM5:00 
最低消費:
網站:
電話: (06)2210589
地址: 台南市海安路二段96號




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