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  巴諾第 歐風美食[ 精緻美食 / 異國料理]
  更新日期:2011/6/16
 
 
這間餐廳原本在嘉南藥理科大附近,不久前搬來崇學路上,地址前身是東源北京餐廳,是棟平房,重新裝潢後,變身成華麗路線的歐風。
 



這種裝潢漂亮的餐廳,一般人都不太敢隨便踏進來,所以門口也放了菜單,一進去,裡面也是金壁輝煌,右邊有個壁爐及壁龕,感覺蠻適合拍婚紗照之類的。



這種裝潢漂亮的餐廳,一般人都不太敢隨便踏進來,所以門口也放了菜單,一進去,裡面也是金壁輝煌,右邊有個壁爐及壁龕,感覺蠻適合拍婚紗照之類的。



用餐區的坐位,牆上掛了古典油畫,頭上是宮廷吊燈。



店裡的服務人員也穿著同一件的碎花洋裝,繫上圍裙,從廚房的出菜口,可以看到裡面的廚師也穿著整齊的制服,後來主廚鄭先生出來巡場時有聊了一下,先在上品鐵板燒工作,後來進入那個時代學習西餐料理,然後就到了這家餐廳服務,店內除了他之外還有2位廚師,問了一下為何會想從仁德搬來市區,他說經營者想做些改變,擴大料理範圍,也做些不同價位的料理。



店內除了晚餐外,還有早餐及下午茶,下午茶還有蜜糖吐司,今年台南真的是被蜜糖吐司攻佔的一年,晚餐有精選套餐,還有燉飯及義大利麵。

不管是點哪一種都會有開胃小點,今天的是杏仁起士球,有細微顆粒的咀嚼口感,有個人特色,主廚說大概2周會換一次。



沙拉有生菜及水果,隨餐會端上油醋、柳橙醬,可自己酌加,不過它的餐盤用的是卡通風格的,感覺怪了一些。



湯品有濃湯及清湯兩種可選擇,配上佛卡夏及雜糧麵包。







套餐的話另外有XO醬拌飯及義大利麵2種可擇一,會在主菜前先出,份量蠻小巧的,大概是2、3口的量。



接著就是主菜了,馬賽海鮮燉飯,米飯很香濃,份量也很足夠。



德國豬腳佐酸菜與黃芥末醬,煮過再烤的方式,讓外皮香酥,切開後就能聞到肉的香味。



安格斯無骨牛小排,上面烙上了烤痕,灑了玫瑰岩鹽。



推薦的7分熟度,切開後裡面是粉嫩的肉色。



這份量是吃的飽,主菜的品質也ok,但我覺得以這價位的話,在餐具的選用上要更大氣一些,沙拉、飯麵的食具這顯得與其他餐具不太相襯,前菜的份量,像飯及義大利麵,可以提升一些,就算是盛了就端出來的餐點,用些巧思及呈現手法,都可以讓它更精緻些。

取材自:倫敦男孩
http://boylondon.pixnet.net/blog/post/62776271

 
DATA
營業時間: 08:00-22:00
最低消費:
網站:
電話: 06-2893123
地址: 台南市東區崇學路158號




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