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  和民居食屋[ 精緻美食 / 異國料理]
  更新日期:2011/6/30
 
 
大遠百從去年底起,陸續引進了古拉爵、和民居食屋,連同德安、Focus各自引進的餐飲品牌,替台南的百貨餐飲業注入了不少新血。

古拉爵與和民居食屋同樣位在四樓,在門口時會由服務生確認後帶位,這兩家生意都很好,建議要先訂位。
 



裡面是L形的空間,裝潢走簡潔時尚風,紅色長條的天花板配上黑色的坐位區,晚上客人都坐滿了,講話的聲音鋪陳出熱烈的氣氛。



和民是日本直營,店內櫃子放的酒瓶就是自家的和民清酒,藍色的瓶身做的很漂亮的。



每個餐桌旁,都放著顏色鮮明且易懂的菜單,和民的餐點種類以易銷式的為主,不會有那種看了兩遍還不清楚內容物的創意料理。



二人的套餐有滿足、店長推薦、豪華三種,我覺得份量加起來蠻多的,後來就選了店長推薦的,再點了盤綜合串燒。

先送上了和民沙拉,它的沙拉出乎我意料的豪華及好吃,配菜多,淋上芝麻醬,蔬菜很清脆,口感很均衡。



壽喜燒是小鍋,但有青菜、豆腐、肉片,也會附上一壺壽喜燒醬。



醬油的香氣及味道很濃厚,愛吃重鹹的可加一點點sauce拌白飯,再夾些菜來配,蠻道地的,也有附兩顆蛋。



揚出豆腐,這也做的不錯,配上些蘿蔔泥及柴魚片,裹著豆腐的薄粉吃起來則稍微溼黏。



套餐的主食有6種選擇,我挑了和民拉麵,它湯頭的口味蠻合我胃的,很鹹,也沒有加啥豆苗之類的,除了叉燒稍老了些外,麵條也很順口。



辣炒年糕它做的比較乾些,個人覺得這道菜還好。



炸雞的油味稍重,但雞肉很酥嫩而且有汁。



綜合串燒一共6串,這道菜會等久一些,端上桌時,培根豬肉捲的表面還冒著細細小小的泡泡,火候也掌握的很好,食材的味道都有出來。



隔壁桌的家庭後來點了豪華三人套餐,老爸後來點了Asahi,一家人就這樣邊吃邊喝,輕鬆的聊著天,兒子推薦了電影永生樹給爸媽,感覺是蠻有想法的年輕人。



飲料點的是柚蜜蘇打及金桔可樂,飲料種類特別且調的不錯,店內也有調酒。



結帳時含服務費是$1,400多,不能算是平價,但料理有一定水準,個人覺得算是吃熱鬧的店,如果對料理要求很高,又要吃的到廚師創意手路菜的,就另外找地方吧。

套餐價目表


取材自:倫敦男孩

 
DATA
營業時間:
最低消費:
網站:
電話: 06-2366658
地址: 台南市前鋒路210號,遠東百貨4樓




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