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  全佳福美食小棧[ 精緻美食 / 更多]
  更新日期:2008/7/17
 
 
全佳福美食小棧位於中華路家樂福附近,距十字路口只有10公尺,由擁有20多年辦桌外燴經驗的師傅呂榮益主持,他出身澎湖東嶼坪,目前仍有許多親友住在澎湖,這項有利的條件,對他新鮮魚貨的取得有極大的幫助。

呂榮益對食材相當挑剔,以辣油雞使用的XO醬為例,尋尋覓覓之下,才找到澎湖媽祖宮附近一家小舖,其採用當地丁香魚,加入干貝、蝦米等拌製,材料實在,味道好的沒話說,他對魚鮮的內行要求,更讓盤商不敢隨便交貨,這樣的堅持,當然是客人的福氣。

目前開幕期間,到全佳福有點菜就送湯的優待,老饕可以專程試試老闆的手藝。
 



最上圖宮保蓮子腸是蓮子與豬腸完美的結合

上圖水煮魚片,一定採用白魚系列,從當季魚獲挑選。



龍鱈魚下巴,肉甜且膠質夠,絕非一般潮鯛帶有土味



全佳福的燒烤,非常注意火侯控制,不一樣的食材
必定有不同的烤法



雞胸肉串與豬肉串,刷上自製烤肉醬及沙茶醬會回甘,且有古早味



香辣牙籤肉係採用甲心肉,搭配啤酒風味十足,口齒留香



烤雞翅及雞屁股賣相誘人

 
DATA
營業時間: PM5:00 ~ AM2:00
最低消費:
網站:
電話: 06-3038295
地址: 台南縣永康市中華二路240號

商家位置
 
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