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  澎湖花格水產行[ 悠遊資訊 / 南部]
  更新日期:2008/9/12
 
 
悠遊台灣網為什麼要介紹遠在澎湖的這家水產行?
純粹就是認為值得推薦而已。

一個熱愛海上活動的年輕人許正忠,一間屹立逾半世紀的魚行,一段段在澎湖上演的故事,讓許多人感動。

那份在地的情感以及家傳美食的誘惑,四代相傳的水產家業,在一代一代的新思想注入後,終於成了頗受好評的網路低溫宅配海鮮。

只要逛一逛花格的虛擬商店,住在台灣本島的你我也可以選購道地的澎湖風味美食喔!
 


喜愛衝浪的許正忠,在澎湖事業興趣都能兼顧

澎湖不單是精彩的海上活動吸引人,新鮮的漁獲更是讓所有到訪的旅客難以忘懷。魬鯛、小卷干、活凍明蝦、海鱺、紅連魚、水針、石斑、土魠、蝦夷馬糞海膽等,這些原本在澎湖才能嚐鮮的當令水產,透過真空包裝、由產地直送宅配到家,讓顧客可以在家自己料理最鮮味的水產。

除了嚴選澎湖時令海鮮預訂配送,花格海味還提供客製化的海鮮處理,可依顧客需求,指定生魚片處理、大魚輪切、簡易去鱗、抓肚等,貼心的服務及專業的低溫宅配,很快獲得廣大消費者的支持。因為網站及部落格的成立,還讓老闆許正忠(阿忠)多了許多網迷,因為他獨特的圖文說明法,趣味十足,堪稱是另類的澎湖風情剪影及在地文化巡禮。



雖然花格海味是今年才掛出來的新招牌,老闆許正忠(阿忠)還是個28歲的年輕人,但花格海味的背後可是有一家屹立了半世紀的魚行撐腰,無論挑選當令水產或是鮮貨處理,都屬於達人水準。而且除了當令鮮貨預定,花格海味網站上還推出了小卷干、鰻魚干、水晶冰卷、香蒜小卷,野生石蚵,冰凍河豚皮以及澎湖紅章魚等活凍水產,還有望安古味喜餅與花格和風干貝醬,就是要讓消費者不出門也能吃到最青的澎湖海產及各式名產。


花格的招牌小卷

其實,花格的創辦人許正忠是漁世家的第四代,在湛藍的海及魚交織的世界中成長,父親許坤山是「協源魚行」的第三代,將家族事業經營得有聲有色,成為魚市場中無人不知、無人不曉的「坤山伯」。

而坤山伯也是從祖父及父親手中接過協源魚行。這間魚行早在民國42年即由第一代傳人許阿義創立,早年水產品批發、外銷的處理方式是以碎冰及大木箱裝送,再透過船運配送至台灣本島或轉銷至日本,就這樣將澎湖水產的名聲打響。坤山伯在接手協源魚行的三十餘年裡,逐漸轉型為澎湖水產的大盤商,客戶群包括台灣本島中盤商及各大海鮮餐廳。



協源魚行到了第四代經營者手中,又一次經歷突破性的轉變。阿忠認為,繼承家業雖然好,但他更想做一些不同的,將自己的想法帶入經營中,於是他另外成立了花格海味,並且從店面設計、產品包裝、CI設計、外觀牆面、特價看板、櫉窗設計等,一手包辦地開了一家實店,接著又在網路上架設虛擬商店。

阿忠說,由於澎湖商店大多只靠著夏季觀光人潮帶來收益,可能三個月的收入要支撐一整年的營業,為了突破季節性與地區性市場的限制,必須靠著網路、電話或傳真接單,才能有更好的營業收入。「更何況,網路行銷是現今最方便也最有效率的行銷管道,美國TIME雜誌在有一期的封面標題就是『你』,就是因為網路的發達及普及,衍伸出部落格的流行,在部落格的世代裡,每個人都是明星。只要你能用心經營,大膽秀出自己想法,很快地就會被網路世界的群眾看到你,及你所表達的理念。」



說起自己今年才新成立的花格海味,阿忠說明,其中可是有特別意含的。原來「花格」(翻成台語唸成「輝給」為澎湖當地口音),意指玳瑁石斑魚,為澎湖的縣魚,廣泛分布於印度、太平洋海域,也是澎湖縣沿岸重要經濟魚種。由於玳瑁石斑肉質細膩可口,成為百年來澎湖人餐桌上的最愛,所以在2000年經過澎湖縣鄉親的票選,以1萬6千票獲選為為澎湖縣的縣魚。以縣魚為名,不但容易記,也能使民眾間接了解澎湖縣魚。事實上,花格海味的發展歷程,不也正是澎湖漁產50幾年來的縮影!



「傳統產業終究會走向黃昏!要求生機就得轉型,在經營面中加入新創意。在這個時代,電子商務化就是一個最好的行銷管道,也是傳統產業轉型的得力幫手。我的網路魚舖,不只是要在虛擬空間裡賣魚,還要賣出獨特文化、知識跟體驗。」阿忠說,透過花格海味的網站,希望可以幫澎湖做最好的行銷。










 
DATA
營業時間:
最低消費:
網站:
電話: 06-9273887
地址: 澎湖縣馬公市民福路11號

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