文‧圖／記者陳慧明

由一級產業帶動二級產業發展，更進而向上延伸至三級服務觀光產業，臺南市政府正積極展開轄內產業升級、輔導計畫，希望能夠創造另一類型的產業亮點，帶動大臺南區域經濟發展。



　臺南市原是一個農業大縣，在發展成為科技新城及觀光樂園的同時，農業也由一級產業朝二級、三級產業的方向邁進，為展現初步成果，市府於25日假新營市民治市政中心舉辦102 年大臺南區域特色產業─鳳梨、橄欖、黑豆聯合新產品發表會，塑造地方產業亮點，並深植產業品牌意象。



　臺南市府顏純左副市長出席發表會致詞時表示，由一級產業擴展成二級、三級產業，府城鳳梨已達到此一目標，臺南更由鳳梨的故鄉提升為鳳梨酥的故鄉，新化橄欖自日治時代存在以來，今已發展成很好的產業，而下營黑豆則是頗佳的健康食材，如何與餐飲結合，則是今後要努力的方向。他指出，在台灣國際蘭展之外，市府將在今年6 月於走馬瀨農場首度舉辦國際芒果節，邀請外國業者來台下訂單，將臺南的農產業一步步推向國際舞台，讓世人都看得見。



承辦單位市府經濟發展局表示，目前「關廟新化永康伴手禮原料基地計畫」已招募三區36家鳳梨產業相關業者組成「臺南鳳梨產業聯盟」，共同行銷推廣在地的鳳梨產業，輔導其提升經營行銷能力，強化當地的二級產業的發展，開發出鳳梨酵素粉、鳳梨活力棒、鳳梨軟糖以及鳳梨特色風味餐等鳳梨相關加工產品，並建構專屬網站，拓展行銷通路。



而「新化綠鑽產業升級計畫」是將產業資源注入新化礁坑社區，針對橄欖產品進行多項商品研發，開發有如橄心醋、橄情露、橄心茶、橄情果、橄欖手工皂、磨砂膏、汽泡水及橄欖風味餐等橄欖系列商品，並結合當地生態資源規劃鄉村旅遊路線，藉由生態、旅遊、住宿等產業，創造直接及間接商機，進一步打造大臺南地區新興旅遊景點。



至於「臺南市下營區黑豆產業輔導計畫」則是協助開發4 項黑豆特色產品及黑豆伴手禮，包括「黑豆多酚錠」、「黑豆酵母餅」、「黑豆牛樟綜合養生飲」和「黑豆小夜燈」等，並協助組成「下營區黑豆產業推動委員會」，以凝聚地方共識和在地認同，達到黑豆產業的永續經營及長遠發展。