【台南訊】台灣首府大學餐旅系畢業班最近以班級為單位，規劃並進行特别的畢業成
果展，一方面讓家長了解同學們在學校所學，另一方面則是答謝四年來辛勤教誨的師長
們，餐四B在致遠樓中庭舉辦一場盛大的畢業成果會，同學們除自行設計辦桌的菜單，
也策劃精彩的節目，讓家長及師長們在享受美食之餘，也與同學們互動，師長及學生家
長們，對這群學生的表現，都豎起大姆指稱讚。

為了解大學四年來學生所學是否「實用」，台灣首府大學餐旅系每屆畢業班都規定要
以班級為單位，舉辦一場以餐飲相關的畢業成果展，系上則編列預算，補助各班級食材
的費用，其餘節目規劃、料理設計及成果展的型態，則是由畢業班自行開會決定，除考
驗學生四年來所學的實作能力，還考驗同學們的規劃才能及團隊精神。

餐旅系四年B班人才濟濟，班上有不少調酒精英、親善大使、廚藝競賽得獎同學及擁
有烘焙乙級證照的同學，為籌辦這場畢業成果發表會，班上開了無數會議，決定以傳統
的辦桌方式，邀請同學的家長及在校的師長一同入席，讓他們看看自己的子弟們四年來
的成果。

同學們開始分工合作，有的在餐旅系專業教室料理菜色，有的則擔任現場服務接待，
還有同學則負責節目表演及規劃等，班上每位同學都動了起來，晚上在致遠樓中庭一場
盛大的畢業成果展晚宴正式開始，美麗大方的男、女主持人一一介紹與會來賓，在放映
班上四年來的生活剪影幻燈片同時，服務的同學也開始上菜。

不亞於餐廳的桌菜，一盤一盤端上來，讓學生家長讚嘆不已，不相信這些菜竟是自己
子弟所料理出來的；有家長則說，平常女兒回家都不下廚房的，竟然還能做出這種大
菜，真有點不相信。

為帶動現場熱鬧氣氛，主辦單位還特地設計與台下互動的節目，包括跳竹竿舞及四肢
舉旗的遊戲，讓會場上笑聲不斷，也讓來賓及家長見證到學生們四年來的所學成果。

圖說：餐四B成果發表會。