現在正值台南芒果盛產的季節，香格里拉台南遠東國際大飯店自6月1日至7月31日推出夏日芒果料理，醉月樓許忠賢主廚發揮創意，以當季盛產愛文芒果，推出冰鎮沙律芒果球、土芒青燉雞盅、泰式香芒小里肌等芒果特色料理及套餐；此外，點心坊主廚推出芒果英式下午茶、白酒芒果茶香麵包、芒果鳳梨慕斯、芒果優格起司等芒果甜點，盡情享受夏日芒果鮮滋味！　



醉月樓(38F)推出夏日芒果單點料理及套餐

醉月樓主廚許忠賢以香甜多汁的愛文芒果入菜，推薦的芒果菜色，有冰鎮沙律芒果球，有以馬鈴薯泥、愛文芒果丁、花枝丁、蝦仁丁、堅果仁、少許辣油或芥末拌成沙拉，或以紫色地瓜代替馬鈴薯泥，共三種風味，像冰淇淋的造型，味覺視覺都清爽，每道NT$320；另一道爽口的菜色，是將燻鮭魚、沙拉蝦、切條芒果、西生菜，淋上少許芒果醬，以海苔與腐皮捲起後切段的燻鮭鮮蝦芒果卷，每道NT$360。



此外，許忠賢主廚也將泰式醬汁融入芒果料理，選用肉質較嫩的小里肌肉，略醃裹麵包粉炸過後，再淋上以泰式辣醬、少許紅酒醋、芒果泥、芒果丁特製的泰式芒果醬汁，風味別具的泰式香芒小里肌，每道NT$380；除了愛文芒果，也土芒果也來入湯，將土芒果以鹽略醃，去除青澀味，與雞翅燉約一小時，有天然微酸的土芒果氣味，清爽的土芒果燉雞盅，每位NT$150。



值得品嚐夏日芒果料理，還有香煎鱈魚佐香芒醬、蘿蔓愛文炒蝦鬆、香芒蘆筍炒玉帶、楊枝甘露、芒果椰子糕等芒果料理，價格約NT$120~NT$620。另有芒果套餐，包含醉月雅緻四首碟、土芒青燉雞盅、蘿蔓愛文炒蝦鬆、香煎鱈魚佐香芒醬、泰式香芒小里肌、香芒果乾炒飯、芒果椰子糕、香芒水果冰，一次嚐遍芒果好滋味，夏日芒果套餐每位NT$1,280(以上費用皆需另加一成服務費)



大廳茶軒 (1F) 香芒英式下午茶

點心房主廚蘇曉芬，將芒果融入點心，變化出芒果蟹肉冷湯、芒果起司乳酪迷你沙拉、芒果卡士達泡芙、芒果鳳梨慕斯、芒果起酥等點心，芒果英式下午茶，每位NT$400+10%，週一至週五14:30-17:00提供。另有沁涼的香芒冰沙！



品香坊 (1F) 芒果甜品 繽紛上市

當季香甜芒果，變身為白酒芒果茶香麵包、芒果鳳梨慕斯、芒果優格起司、芒果覆莓塔等滋味誘人的芒果點心，每份NT$120起，享受不同芒果鮮滋味！



香格里拉台南遠東國際大飯店6月1日起推出夏日芒果饗宴，餐飲訂席專線(06)702 8856