【台南訊】為培育餐旅休閒產業菁英人才，台灣首府大學招募菁英學生成立多個菁英團
隊，調酒菁英隊則是台首大菁英隊的常勝軍，甫於5月底結束的「第十九屆金爵獎國際
調酒大賽」，台首大調酒菁英隊在國產酒及MOZART傳統調酒兩組中，梁植傑勇奪雙料冠
軍，而台首大菁英隊已在金爵獎國際大賽中，已連續兩年蟬連傳調組總冠軍，成為國內
調酒大賽中最出色的隊伍之一。

以休閒產業為特色的台灣首府大學，為培育優秀的休閒菁英人才，在董事長蔡清淵的
支持下，提供獎助學金成立菁英團隊，讓優秀的學生能在其專長的項下，繼續鑽研，調
酒菁英隊成立迄今第四年，在鍾佩芬老師的精心調教下，舉凡國內的各大全國性調酒大
賽，都是得獎連連，去年第十八屆金爵獎大賽，周書妃及湯騏憶分別拿下國產酒傳統組
及MOZART傳統調酒組的總冠軍，今年第十九屆傳統組的兩項大獎，又被台首大調酒菁英
隊梁植傑一人抱回，羨煞其他比賽團隊。

指導的鍾佩芬老師表示，受到國內休閒產業的熱絡影響，一年一度的金爵獎國際調酒
大賽的競爭也越來越激烈，參賽的隊伍逐年增加，為了要能在大賽事中展露頭角，選手
們就必需加強練習，為參加今年的金爵獎國際調酒大賽，每天密集的訓練，並親自指導
學生們姿勢及調酒的口味等，皇天不負苦心人，果真在今年金爵獎中傳來佳績。

今年金爵獎國際調酒大賽，在國產酒傳統組中，梁植傑榮獲冠軍、黃永茂(金牌)、周
書妃(銀牌)、林建鴻(銀牌)、葉致全(銀牌)、魏敬泰(銀牌)、湯騏憶、林佩萱、黃詩
芸、陳彥廷及李典運分別榮獲優勝。MOZART 傳統創意組，梁植傑(冠軍 )、林佩萱(金
牌)；Monin無酒精調飲組葉致全、湯騏憶及李佳駿分獲銀牌。職業大專花式組 陳期聖
則榮獲優勝。

而在餐飲創意研發暨培訓中心的菁英隊中，蔡銘仁及賴玟曄也參加這次的金爵獎托盤
大賽，勇奪兩面金牌。

董事長蔡清淵表示，繼端午節粽子星級飯店評比大賽中，附屬機構蓮潭國際會館所設
計的龍粽拿下冠軍後，又聽到學校菁英隊在金爵獎國際大賽中榮獲佳績，相當高興，證
明了台首大師生，在餐飲相關技術都堪稱全國一流水準。