【台南訊】台南市褓姆職業工會與中華醫事科技大學合辦的產婦膳食養生料理應用班，
6月15日結訓暨成果發表會，行政院勞委會主任委員潘世偉專程南下參加，除對學員們
學有所成表達祝賀，並肯定產婦膳食養生料理符合時代潮流，期盼每位結業的學員都能
在就業及創業之路，開創出一片天。

潘世偉主委15日下午在華醫科大校長林金鵬、台南市總工會秘書長陳慶才、台南市褓姆
職業工會理事長溫月桂等人的陪同下，抵達華醫科大食品加工廠的烹飪教室，參加產婦
膳食養生料理應用班結訓暨成果發表會。30位學員和五位技術指導老師，各秀絕活烹煮
出35道拿手料理，佈滿整個桌面，有黑豆元蹄湯、十全雞湯、杜仲麻油腰花、燒酒雞、
四珍排骨、木瓜燉豬尾、當歸鮮魚湯、菠菜炒豬肝、黃耆蒸鮮魚、芝麻牛蒡絲、香菇蝦
仁爆腰果、培根山藥捲等等，每一道料理兼具色香味，口味變化多，並且融合藥膳，既
能補身、養生且可促進乳汁分泌，對產婦來說，是最佳的坐月子膳食選擇。

潘世偉主委和與會各界，在學員們盛情邀請下，品嘗各式膳食佳餚，個個讚不絕口。潘
世偉主委對學員們能在每期二個月的研習時間內，就學習到這麼多樣化的膳食料理當場
給予肯定，並表示，學會料理技巧和食材選用，等於擁有第二專長在身，以後不怕找不
到工作。此外，對華醫科大在教學設備和師資上提供支援，也向校長林金鵬致謝。

台南市褓姆職業工會理事長溫月桂表示，現代人對養生愈來愈重視，加上孩子生得少、
小家庭盛行，有許多產婦在生產後，選擇到坐月子中心度產假，把調養身體交給專業來
處理；也有人雖然在家坐月子，但飲食則委託坐月子餐業者專人配送到宅，讓產婦膳食
養生料理成為新興的夯行業。該會和華醫科大合辦的產婦膳食養生料理應用班連續三年
12期來，每期招收30名學員，期期滿額，更有不少結業的學員自行創業開設月子餐宅
配，也有人在坐月子中心找到就業第二春。

由勞委會經費補助，台南市褓姆職業工會與中華醫事科技大學合辦，台南市總工會指導
的產婦膳食養生料理應用班，主要提供在職勞工與失業勞工學習第二專長，透過專業技
能培訓，輔導他們重新進入勞動市場，減少失業率。課程設計實務與理論並進，除由華
醫科大教授級師資教導學員如何設計膳食、認識藥膳食材、食品的安全衛生、營養學
等，另邀請多位業界師資指導烹飪料理技巧。