文‧圖／記者陳慧明

炎炎夏日催熟了香甜的釋迦，品質與風味都不遜於台東釋迦的臺南歸仁釋迦已進入盛產期，一年一度的歸仁區釋迦節產業文化活動也將在10、11日香甜迎賓，活動現場並有多種釋迦加工品讓民眾飽口福。

　歸仁區農會總幹事王美麗表示，歸仁釋迦栽種歷史已有20多年，除了原有的粉面軟枝種，晚近又自台東農改場引進表皮鱗目淺平，鱗溝不明顯，果實碩大的大目品種推廣，全區栽種面積約120 公頃。

王美麗指出，歸仁釋迦皮薄，果肉多，口感香Q ，甜而不膩，果實營養份高，含有大量蛋白質、碳水化合物、維生素C 、鉀、鈣、鎂、磷及胡蘿蔔素等，熱量高，可有效補充體力，尤其是在大熱天，冰過後食用，更是消暑聖品。

王美麗表示，今年的歸仁區釋迦節產業文化活動，吃喝玩樂一把罩，有「來去紅瓦厝七逃」農業觀光休閒旅遊及親子炒飯炒翻天競賽、麻糬、熊熊蛋糕DIY 等，現場還有免費釋迦冰、秈米肉臊飯、綠竹筍品嘗，以及釋迦酥、釋迦Q 餅、釋迦冰淇淋、釋迦淇淋派等多樣化的釋迦加工品。

王美麗說，今年釋迦節活動首次推出釋迦評比競賽，由果農徐忠順、高麗美夫婦勇奪「釋迦王」。徐忠順表示，他栽種的釋迦甜度約18度，高者甚至達到20度，香Q 可口。他建議消費者採購好釋迦時要選取色澤美觀、表皮鱗目大而淺平，鱗溝不明顯者，果肉多，味香甜，冰過後食用口感更Q 。

上圖說：王美麗總幹事推介香Q 甜美的歸仁釋迦。