【台南訊】國立臺南大學為師生的飲食衛生安全把關，特於9月18日上午11時至12時由謝宗欣總務長、李建億學務長、環安組黃文伯組長等師長為學校餐廳進行健檢，健檢範圍包含餐廳及廚房的整體環境，如食品防禦、食品安全、糧食安全以及消防安全檢核等，希望為師生提供安全衛生的飲食及用餐環境。

南大餐廳平易親人的李總舖師談到，每天都非常用心的料理，從食材種類、產地挑選、製作呈現，以及對美味的期待及要求，希望給全校師生最好吃且健康的食物，看到師生滿意的表情，就是自己最大的成就，也從中體會出人生就像料理一樣，助人健康又快樂。

南大李建億學務長表示，該校是教育部綠色大學的示範學校，提倡低碳飲食，因此，學校餐廳都選用在地最自然的食材，以味引味，不僅提供安全的飲食環境，衛生保健組也極力推廣正確的健康飲食知識，希望每個人都能吃得安心、吃得健康。