記者許枘楊/報導

走過半個世紀，從「烏橋」到如今已在全國加工肉品銷售居冠的「台南黑橋牌香腸」，藉由工研院團隊輔導，預計將在今(100)年底，於台南市中華西路一段103號興建完成「香腸博物館」，將是占地計2000坪的3層樓建物，黑橋牌陳春利總經理特地於18日上午率該公司團隊及觀光工廠模型向市長賴清德報告此一喜訊。



市長對此一別具歷史特色且囊括產官學界平台的全新觀光工廠表示讚許，也表示黑橋牌企業是台南的驕傲。市長籲請台南企業家們對台南加碼投資，指出「建設新台南運動」目前已有612億元簽約金額投資台南，日後年產值可達3000億，估計將創造7000多個工作機會。市長表示像誠品書店吳清友董事長在聽取市府相關簡報後非常感動，將以關懷故鄉不講究利潤的胸懷，計畫在台南投資興建誠品最大的旗艦店。



市長指出市政建設目標涵蓋「文化首都」、「永續綠能」、「科技新城」、「觀光樂園」，也再次強調推動台南的觀光應加強「行銷」，而非僅如放煙火式的短暫效益。市長列舉如將山上鄉苗圃與台南水道結合的觀光、發展各地香火鼎盛廟宇的香客觀光，他舉單一廟宇初期只要有一成的香客能夠在台南多盤桓一日，一年就可以讓台南增加5、60萬人次的觀光客源。市長說日本裕仁天皇在當太子時曾來台南造訪，也可以此行程吸引日人前來觀光，再者如烏山頭水利工程師八田與一的故事，如能透過電影的拍攝，也能推銷如關仔嶺溫泉等台南特色；當然，還有醫療觀光產業，尤以針對寒帶國家民眾行銷台南的健檢、疾病治療等觀光，他也指示經發局針對官田工業區內的藥廠進行健康保健觀光工廠的可行性。



對於陳春利總經理建議的觀光廠商的群聚效應，市長表示台南市美食之都的申請早已在進行，也認為台南市應規劃每季都有屬於自己城市特色的大型國家級活動，也邀請黑橋牌未來在台南「美食博覽會」活動中務必前來參加。



據觀光旅遊局表示，台南目前的觀光工廠除了「黑橋牌香腸博物館」外，還有「家具產業博物館」、「立康中草藥產業文化館」、「港香蘭綠色健康知識館」、「炳翰人參王國」、及「SONISPA漾魅力體驗館」陸續申請設立中。



在台南成家立業逾50年的黑橋牌香腸，由陳文輝先生創立，並從過去在台南運河旁為人暱稱的烏橋發源，到1979年遷廠至安平工業區廠房，是第一家本土自動化肉品公司。自2007年至2009年黑橋牌香腸連續3年獲選府城十大伴手禮，2009年也榮獲台北城市美食代表店，2010年榮獲經濟部國貿局台灣優良品牌，近年更以德意廚房專櫃，在各大百貨公司及超市推廣頂級西式肉品概念。