文‧圖／記者陳慧明
毛豆近年來屢為台灣創造出「綠色奇蹟」，展現其所以為「魔豆」的魅力。想大啖毛豆的美味，絕不能錯過即將自19日起展開的2013新市區毛豆節產業文化盛會。豐富的活動內容包括加工產品展售與品嘗、休閒農業體驗與推廣、毛豆公主選拔與代言，好看好吃又好玩，新市區農會歡迎大小朋友攜手共赴盛宴。

　新市區農會總幹事李朝塘表示，毛豆營養價值高，加上口感鮮嫩，深受國外消費者喜愛，高居台灣農產品外銷第一名，每年為國家爭取到15-20 億元外匯，去年外銷產值更超過21億元，日本是最大的國外市場，日本人一致認為毛豆最高品質來自台灣，為推介給民眾健康無毒養生的營養食品，新市農會已連續五年舉辦新市毛豆節。

李朝塘指出，為提高毛豆的附加價值，新市區農會以毛豆為主角，研發出包括原味毛豆以及毛豆麵、毛豆米粉、毛豆香鬆、毛豆青醬、毛豆紅醬、毛豆沾拌醬、毛豆冰淇淋、毛豆冰心泡芙、毛豆蛋糕及毛豆椪等10多項兼具美味與健康的食品。其中的原味毛豆更連續三年（2012－2014）榮獲「台灣農漁會百大精品」，最近又以「冷凍毛豆莢設計保冰提袋」勇奪全台十大農業旅遊伴手。

　李朝塘表示，今年進入第五年的毛豆節產業文化活動，活動內容豐富，有毛豆公主與首度推出的毛豆王子選拔、美食品嘗、毛豆公仔製作、懷舊農村再生青少年體驗營、毛豆產業寫生、毛豆寶寶走秀及促銷活動等。

上圖說：李朝塘總幹事（左三）等人聯袂推介新市毛豆系列產品。
下.新市毛豆產品展現多樣化與多味化。