文‧圖／記者陳慧明 遠東科大學生滿懷雄心壯志！繼種番茄、賣番茄之後，更進一步組成實習企業，親自經營，盈餘則用來幫助弱勢同學。13日上午，取名為「愛幸福實習企業」正式掛牌。

遠東科大鐘明吉副校長表示，本校於五年前金融海嘯時，由於很多家長失業、學生面臨休學困境，學校於是騰出一塊地鼓勵學生當志工種番茄苗，長大結果纍纍的番茄，則拿來義賣，濟助弱勢家庭的同學；照顧番茄的過程也是教育學生服務學習。

如今，原先才三分地的番茄園不僅由三分地擴增為五分地的愛心幸福農場，並與鄰近的農民契作約一公頃，開始與社區結合，既具服務勞動的教育意義，還結合行銷、資訊、宣傳、設計等單位，成立實習企業，希望未來能擴大成大型企業。由種番茄而柳橙、蓮子，師生攜手促進學校蓬勃發展。

遠東科大愛心農場實習處長陳品元表示，寒假期間將規劃舉辦冬令營，讓他校同學也能一起來體驗；農曆春節期間則開放做為觀光農場，讓民眾闔家來採果，有信心今年的營業額可衝破150 萬元！