【台南訊】台南大成不繡鋼工業股份有限公司總經理謝榮坤，為響應慈濟基金會推動吃素護地球，率領公司700位員工，自 4月21日 起，齋戒吃素108天。為鼓勵員工多吃素食，謝榮坤極具用心，一星期五天，以辦桌方式現場料理，有天心岩、慈濟、一派自然、活佛等五家素食料理輪流供應餐點，以歐式自助餐呈現，希望讓員工愛上素食，身體更健康。



與慈濟已有20年因緣的謝榮坤說，慈濟要在8月份演繹《法譬如水‧慈悲三昧水懺》，藉由佛典以手語音樂劇來呈現，我就想說，這個機會難得，就提供廠房讓慈濟志工來讀經共修和排練，也趁這機會，在公司全面推動吃素。這一來是給自己一個警惕，學會忍，對員工的態度也是。



謝榮坤表示，為了要讓員工愛上素食，絞盡腦汁，也跟慈濟志工一起討論。這108天的齋戒吃素，怕員工不適應，也為了鼓勵員工多吃素，謝榮坤極具用心，選擇包含慈濟在內的五家素食料理合作，以自助式多樣化菜色，讓員工能吃的沒有負擔，吃的健康，心也能歡喜。



從2006年開始，每個月的最後星期五，帶著全公司700位員工輪流，一次150位，至台南靜思堂做清掃，謝榮坤說，我們人多，大家合心合力，付出一顆愛心，也鼓勵員工多做好事。謝榮坤自己更是找時間投入慈濟仁德環保站做夜間環保，體驗做環保的滋味，再傳承給公司員工接棒做環保。



2007年，四川地震後，為祈福四川災民能平安度過苦難。與全公司員工於每星期四吃素至今，更購買全套餐具送給員工。現在就是天天吃素了，謝榮坤說，雖然有形的成本增加，但是無形的收穫卻遠遠超過有形的成本，這也是我們公司對地球、對大地的一份愛的表現。



21日由天心岩負責掌廚一星期，二廚辛伯達有10年素食料理經驗，有胚芽飯、味噌豆腐湯、檸檬素雞排、芥蘭、九重塔炒蛋等九道佳餚，辛伯達說，胚芽飯，對身體有益，希望大家吃得更健康。



廠務謝民苙表示，自己到公司三年，總經理對我們很關心，這次大家要吃素108天，對不習慣吃素的人是很大的考驗。吃素真的對身體很好，沒有負擔，可以吃很多青菜。



圖說：4月21日，大成不銹鋼工業股份有限公司，在總經理謝榮坤帶領下，700位員工一起響應齋戒吃素108天。