【台南訊】經過近兩個月的耕種，中華醫事科技大學「有愛溫室農場」11月29日邀請華
山基金會獨居老人一起來採收。以水耕方式栽種的各式A菜、空心菜、萵苣和小白菜，
鮮綠又碩大肥美，老人家們邊拔邊稱讚。華醫科大表示，採收的無毒蔬菜將悉數捐贈華
山基金會為老人家們加菜。

華醫科大獲教育部智慧生活整合性人才培育計畫補助，這學期由職業安全衛生系暨生物
安全衛生研究所教授孫逸民，開設環境與生命課程，共有食營系二技林虹瑜等60多位學
生選修。整學期的課程內容規劃有全球暖化、水資源危機、糧食危機、有機巨農農場參
訪、健康農夫學習與實作、水質監測等，引導每位學生從課程學習中，深入了解環境和
生命的依存關係，進而喚起愛護地球資源的環境保護意識。

為讓學生親自體會健康農藝，健康農夫學習與實作單元，利用食品教學大樓八樓的樓頂
搭建有愛溫室農場，希望學生用愛來灌溉和照顧每一棵蔬菜。佔地12坪的有愛溫室農
場，採用水耕方式種植A菜、空心菜、萵苣和小白菜等當季蔬菜，由修課的學生排班輪
流照顧，不僅要監測水質，還有記錄營養液、酸鹼值、溶氧量的變化，讓學生從種菜中
學習當農夫，以具體行動來推展無毒農業。

有愛溫室農場10月初開始施作，經過近二個月的照顧，各式蔬菜如今已鮮嫩翠綠、碩大
肥美。29日進行第一季採收，學生們從無毒農業擴及人文關懷，特地邀請華山基金會的
獨居老人一起來分享採收的喜悅與樂趣。

上午9時許，學生們與華山基金會的長者同心協力進行第一季A菜、空心菜、萵苣和小白
菜的採收，不一會兒功夫，大家的手上已滿抱綠油油的蔬菜。老人家們邊採收還邊稱讚
沒想到用水就能種出這麼壯的蔬菜；也有人表示，食安危機充斥坊間，自己種菜來吃最
安全。

華醫科大有愛溫室農場決定用採收的蔬菜把愛傳下去，所有採收的蔬菜全部捐贈給
華山基金會為老人家加菜，未來的第二季、第三季採收，也計畫在校內的員工消費合作
社販售，所得將捐作公益，讓全體師生有機會品嘗無毒蔬菜也一起獻愛心幫助社會弱
勢。