【台南訊】遠東科技大學鼓勵學生組隊銷售「幸福番茄」，巿議員蔡旺詮一口氣就認購200盒，5日還專程抽空去該校的番茄園實地瞭解。女學生高興尖叫，旅遊系學生賴思燕笑呵呵說，因為「詮哥」買最多啦。

「我們要把愛心送出去」，學生蔡依庭指出，去年她就買了10盒，開早餐店的爸爸、媽媽，稱讚很好吃還鼓勵她。今年乾脆找同學號召組成「遠東愛心番茄屋」，還在臉書上設粉絲社團。 透過電子郵件的訊息傳遞，反映很熱絡，學生張芳瑜指出，像南投、苗栗就有民宿業者，訂購做為早餐的有機食材；民意代表像立法委員陳唐山買20盒、巿議員林燕祝50盒…，甚至連總統府都訂了20盒呢。

但就數「詮哥」最大氣了，同學蔡乙萱開心指出，議員先約他們到服務處談，一開始只買100盒，同學郭茹鳳提議幫忙設計專屬紙卡、紙袋，好方便送禮！訂單增加為200盒。 當時我們高興的下巴都快掉下來，因為多數人是答應先買2盒，試試好不好吃，將來再看看。唯獨「詮哥」那麼挺學生，郭茹鳳說，讓人感動落淚，高興的簡直要飛上天。 但一定要更認真投入喔！蔡旺詮說，想拋磚引玉，鼓勵年輕人去完成一個夢，尤其能夠站出來幫助弱勢者。通識教育中心主任詹添印指出，遠東科大利用「幸福番茄」磨練學生的行銷能力，一方面還能賺取獎金，同時一年約有30萬元以上的盈收，主要用來幫助其他弱勢家庭的同學。
圖說：巿議員蔡旺詮專程到遠東科大的番茄園實地瞭解，一口氣就認購200盒。