【台南訊】經發局從100年起，積極推動觀光工廠輔導計畫，協助二級產業提升至三級產業，創造傳統產業新價值。在經發局與企業界共同努力下，成果斐然。102年度臺南市觀光工廠計有8家新通過經濟部觀光工廠評鑑、1家通過「優良」觀光工廠評鑑，累計至102年12月臺南市已有13家觀光工廠，產業聚落已然成型。其中102年12月成果卓越，於一週內即通過3家觀光工廠評鑑，依序為順傑生物科技(股)公司「新百祿燕窩觀光工廠」、麗豐實業股份有限公司「微酵館」及瓜瓜園企業有限公司「地瓜生態故事館」等，其獨特性皆為全國第一家之主題觀光工廠。對此，市府並不以現況為滿足，持續積極協助廠商，於102年12月，並有2家提出評鑑申請，雖受評鑑委員時間所限未能排進去年12月份評鑑行程，但於103年度由臺南市搶得頭香，排定於1月底進行今年第一個觀光工廠評鑑，象徵在新的年度一個好的開始。整體來說，102年可謂是本市觀光工廠豐收年。



於12月份新出爐的觀光工廠中，其中麗豐「微酵館」已於12月26日正式開幕，為讓更多民眾認識微生物豐富的多元世界，麗豐實業公司以自主研發的「微生物深層液態發酵」技術應用領域，規劃建置「微酵館」觀光工廠，成為全國第一家以「微生物發酵技術應用」為主題的觀光工廠。館內設有樟芝、藥用真菌、食用菇蕈、乳酸菌、微生物應用等五大主題館，更以此技術開發更多健康概念之機能性食品，建構新的營運模式。值得一提的是，甫於102年12月26日正式開幕，觀光工廠來客數就有2,500人次、營業額近28萬元，獲得民眾熱烈迴響及高度評價。



此外，「新百祿燕窩觀光工廠」由順傑生物科技公司為提供國人健康活力的體驗及認知並為替企業創造新出路，以本身在馬來西亞自有的燕屋為基礎，成立「新百祿」燕窩品牌。經過一年多的籌備，成立全國第一家以「燕窩」為主題的新百祿燕窩觀光工廠，館內展示各種燕窩成品與半成品，介紹燕窩角度分級標準、後製過程及檢驗項目，能讓民眾了解更多燕窩實用知識，同時以DIY方式讓親子自己現場動手做罐裝燕窩飲，透過挑毛、分裝及蒸煮，學會如何挑選燕窩。提供民眾正確食品安全觀念，讓更多人能透過觀光工廠深入了解燕窩，分享產業相關知識讓大眾認識。



而在「地瓜生態故事館」，由目前國內地瓜生產及加工的領導品牌-瓜瓜園，基於對地瓜產業的使命感，在市府輔導下成立地瓜生態故事館，成為全國第一家以地瓜為主題的觀光工廠。在生態中可看到地瓜如何陪伴台灣成長、地瓜相關的古早俚語、地瓜料理方式、地瓜生長過程、臺灣地瓜品種、如何捕捉地瓜天敵等，希望未來透過田間體驗採地瓜、戶外教學第一類接觸，讓更多人認識地瓜產業文化與品牌。



102年臺南市觀光工廠不僅是家數增加，種類也展現豐富及多元。展望新的一年，今(103)年的重點為輔導現有觀光工廠品質的提升，除鼓勵進階為優良觀光工廠外，針對觀光工廠日後經營，提供人才、行銷推廣等專業的教育訓練課程，使其在導覽解說方面，強化專業能力提供雙語導覽，更能針對不同客層研發創新的導覽模式；另在服務流程方面，導入服務創新的概念，讓服務流程在標準化及系統化下增加彈性與價值，期使每個顧客都能獲得滿意的服務；同時，結合「臺南市推廣觀光工廠發展協會」的力量，促成各觀光工廠彼此團結合作，推出共同行銷策略，創造更多話題。另外，經發局也規劃一系列觀光工廠推薦行程，結合觀光工廠及其附近景點，預計在1月中旬公佈在臺南市觀光工廠網站供民眾參考。凡於臺南市境內設置工廠並領有工廠登記證，有意願參與之廠商，均可主動洽詢該局觀光工廠專線06-6377225，網址如下：http://ccdc.myds.me/tainan/