文‧圖／記者陳慧明 臺南是鳳梨的原鄉，更是鳳梨酥的後起之秀，今後將努力奠定臺南也是鳳梨酥故鄉的地位，把鳳梨酥推向國際舞台，行銷大臺南！2014台灣鳳梨酥大賽主辦單位臺南市政府25日在頒獎給得獎者時，信心十足的作此宣示。

2014台灣鳳梨酥大賽共吸引全台10縣市、68店家、127 件作品參與競逐，1月10日經由美食專家梁幼祥老師領軍屏科大餐旅系蘇衍綸老師、高餐烘焙系廖漢雄老師、大同烘焙系裴志偉老師，以及中華民國糕餅食品技術交流協會鄭淵斌理事長等五位委員組成評審團進行品評，選出傳統組及創意組共18件得獎作品，25日在臺南市政府由顏純左副市長、觀光旅遊局陳俊安局長、遠東科大王元仁校長頒獎給優勝者。

顏純左致詞時表示，合併前的臺南市是美食小吃的天堂，原台南縣則為農產品豐盛的地區，合併後將兩者結合一起行銷，把鳳梨產品推上國際舞台。他說，臺南不但是鳳梨的故鄉，也是鳳梨酥的故鄉，舉辦鳳梨酥大賽不僅讓彼此切磋觀摩，進行良性競爭，提高製作水準，更帶動鳳梨價格節節上升，農民種植意願提高，目前鳳梨栽種面積已增加近三成，增加農民的收益；並透過此一大賽行銷大臺南；進而確定臺南亦是鳳梨酥的故鄉。

陳俊安局長指出，鳳梨酥是深具台灣味，國際觀光客來台的第一大伴手禮，臺南市作為台灣鳳梨的原鄉，應選出最好的業者作行銷，將台灣的鳳梨酥推向世界舞台，對此，地方政府也應扮演一個角色，這是臺南市政府舉辦2014台灣鳳梨酥大賽的期待，日後仍將繼續舉辦下去，為臺南、台灣的鳳梨酥走向界而努力。他說，此此大賽共吸引來自10個縣市、127 件作品（傳統組59件、創意組68件）參賽，新鮮與用心應是獲獎的兩個條件。

觀光旅遊局表示，今年18家得獎者，分別是：傳統組金質獎：樂麥精緻烘焙、平安伴手禮、佐賀烘焙工坊，創意組金質獎則為關健食客、元樂年輪蛋糕、黛麗斯烘焙屋。傳統組銀質獎及佳作包括：鳳盒子funbox、楊媽媽果子工坊、方師傅食品公司及食為先、佐日漫遊餅藝文化館、福品食品廠，創意組銀質獎及佳作為阿法法烘焙舖子、森勝興、獨領鳳燒及新大烘焙蛋糕、花蓮理想大地渡假飯店、九天漫慢。

上圖說：顏純左副市長（右五）、陳俊安局長（右四）、王元仁校長（左四 ）頒獎後，與獲頒金質獎者合影。
下.顏純左副市長、陳俊安局長、王元仁校長，與全體獲獎者合影。