【台南訊】中華醫事科技大學食品營養系學生張家森、林怡惠與蔡孟每，合組燒蕉
來發財創業團隊，以香蕉為原料產製「蕉財進寶」創意商品，榮獲教育部區域產學合作
中心舉辦的學生創業研習競賽佳作。有了評審的肯定，三人興奮的表示，未來不排除合
夥開店創業，一起築夢。

由教育部區域產學合作中心主辦的南區學生創業研習暨競賽活動，日前在屏東科技大學
舉行，華醫科大四技食品營養系三年A班的學生張家森、林怡惠和蔡孟每，在指導老師
洪千雅和李國玉的鼓勵下，合組燒蕉來發財創業團隊報名參賽。
由於張家森等三人創意發想的產品是以南部盛產的香蕉做為主角，因此，不僅團隊的名
字和香蕉有闗，還取「相招」「燒蕉」的台語同音，象徵三人的友好夥伴關係，期能攜
手同心協力，一起創業打拼。
在此次的創業研習與競賽中，張家森等所組成的燒蕉來發財創業團隊，以新鮮黃熟的農
產品香蕉果肉，自行研發「蕉財進寶」麵條產品，並設計成討喜的元寶包裝，獲得佳
作。評審對該產品的評語為極具創意及成熟度。
教育部區域產學合作中心所舉辦的研習及競賽活動，主要透過模擬創業過程，讓參賽者
彼此交流與學習創業經營的核心技術，發想產品概念及技術創意，將創業夢想具體化，
以培植新興創業家。活動期間，除了有創業講座，更邀請具有創業成功經驗的人士進行
分享，幫助團隊創業成功及提升競爭能力，而為獎勵優秀學生團隊發揮技職教育「務實
致用」的特色，特別舉辦創業競賽，啟發學生的創意與創業發想。
華醫科大張家森、林怡惠與蔡孟每的「蕉財進寶」產品，就是將專題研究實驗課程中，
透過搜尋食品科學相關文獻找尋出具有生理功能性的農產品─香蕉，經過加工製作出具
有創意的產品香蕉麵條，並予以商品化及創業可行性評估，所以除了創業產品的產製，
也要撰寫完整的創業計劃書及營運計劃書。三人合作無間，創意商品和創業可行性均獲
評審的肯定，認為極具發展潛力，讓他們信心大增，未來不排除合夥創業，一起開店築
夢。
圖說：
1.三人合照，左至右：林怡惠同學、蔡孟每同學、張家森同學。
3.五人合照左至右：指導老師李國玉、林怡惠、蔡孟每、張家森、指導老師洪千雅。