【台南訊】台灣首府大學餐旅系畢業成果展，4C學生為在師長面前展現學習成果，精
心規劃一場以上海風為主題的晚宴，場地的佈置、餐點的設計、人員與節目的安排，讓
與會的家長及老師印象刻，學生家長們對於學生整體表現相當滿意與感動；校長陳響亮
也感謝餐旅系老師們，把學生帶的相當好，能夠把這場成果展以經營飯店的方式，發揮
團隊精神，營造的相當好，在菜色的調配上也相當細膩，相信畢業後都能在職場上表現
的很好。
以休閒產業為特色的台灣首府大學，每年即將畢業前夕，餐旅系畢業班就會以班級為
單位，舉辦畢業成果展，由林宜樺擔任導師的餐旅4C，為辦好這場成果展，早在三個多
月前即開始規劃，並密集的開會分配工作，將班上每位同學依其專長分配到適合的位
置，擅長廚藝的同學則分配到廚房內場，服務態度誠懇的同學則安排到外場，還有節目
的設計與場地的佈置等。
餐4C同學，為展現60年代上海灘繁華的場景，除在會場佈置上以紅黑窗格條紋做布
置，搭配斗大的「風華絕代」匾額，同學們更特地為這場上海風的成果展，訂製了旗袍
與唐裝，服務人員穿梭在會場中，重現十里洋場的風華，讓與會的師長們，感觸到成果
展的隆重與盛大。
這次的成果展，菜單也都是學生自己設計的，同時發揮團隊精神，克服一切困難完
成，總計有六道菜色，每道]菜都是學生精心的設計，讓學生家長們每一口都是感動在
心頭，同學們還安排精彩的扯鈴、花式調酒及短劇穿插，主持的同學還特地安排與會的
每位學生家長，寫下給自己子女們畢業的期許，會中穿插抽出，並由家長親自念出，讓
學生與家長們都熱淚盈眶。
校長陳響亮、學務長楊振銘、公關室主任葉佳雄、通識中心主任王育民及教專中心主
任賴朝煌等人皆受邀參加，餐旅系主任鄭信男也率餐旅系的老師們與會；另外，還有學
生家長及親友團70餘人與會，高雄六龜育幼院，有兩個院生也是4C的畢業班學生，院長
楊子江也受邀參加。
楊子江也肯定台首大對學生栽培的付出，另外，也感謝餐旅系每年都會遠赴六龜育幼
院為他們舉辦院慶活動，讓他們的院慶活動辦的越來越盛大。
校長陳響亮，在見到學生傑出的表現後相當感動，除肯定餐旅系老師的付出外，也相
信以學生今天優秀的表現，未來在職場上一定會有亮麗成績表現，並能勝任其他工作。