日本加賀能登暖簾會自2012年在新光三越台南新天地舉辦「金澤美食工藝展」，便吸引許多台南市民前來共襄盛舉，今年也特於5/7(三)至5/11(日)在6F C區文化館舉辦第三回「金澤美食工藝展」，希望藉此讓更多台南市民更加認識金澤市。

為期5天的「金澤美食工藝展」特別呈現傳統金澤金箔工藝、加賀友禪文化，並結合道地的美食物產，如加賀料理、日本酒等共計11家當地直送的工藝與美食，讓府城民眾用最生活化的體驗感受金澤之美。開展首二日更精心安排金澤古箏演奏家「北村雅戀」與金澤橫笛演奏家「藤舎良真有」帶來傳統藝能表演，為此次難得的展出揭開序幕，盛邀府城民眾一同到新光三越台南新天地體驗金澤迷人的獨特風情!

第三屆「金澤工藝美食展」，由台南市長賴清德、金澤市議會議長田中展郎共同剪綵開幕。賴市長表示，台南和金澤因金澤市出身的八田與一而結緣，八田與一生在日本，在日本求學，但畢生最偉大的成就奉獻在台南，其所建設的烏山頭水庫和嘉南大圳可說是世界歷史文化重要的遺產之一。八田與一雖然是日本人，但對台南市民而言，八田先生就像是台南家人一般親近。

田中展郎表示，今年是第三屆的金澤工藝美食展，透過這次活動想向台南市民宣布兩個好消息，第一是在明（104）年3月，日本北陸新幹線即將開通，未來從東京到金澤只需要2個半小時，歡迎各位台南朋友可以多到金澤觀光旅遊。第二個好消息是，明年11月，配合新幹線的開通，金澤將舉辦國際馬拉松賽，邀請各位台南市民朋友結伴來參加。

賴市長更表示，金澤和台南非常相像，是古都、也是工藝和美食之都，他呼籲全體市民朋友，有空可以來參觀本次的金澤工藝美食展，也希望更多市民朋友可以到金澤觀光旅遊，無論是搭乘飛機到日本石川縣的小松機場，或搭乘明年開通的新幹線，他也呼籲所有熱愛馬拉松活動的朋友，一起組團參加明年的金澤馬拉松活動，台南將會組團參加，共襄盛舉。

本次金澤工藝美食展在台南新光三越西門店6樓C區，自今日起至5月11日止，特別呈現傳統金澤金箔工藝、加賀友禪文化、以及道地的美食物產，首兩日更有金澤古箏演奏家北村雅戀和橫笛演奏家藤舍良真有帶來精彩藝能表演，邀請大家一同體驗金澤文化深度之美。

金澤市頂著「北陸小京都」稱號，在日本人心目中一向是一個有著優美傳統文化、處處洋溢古都風情的典雅之都。當地適度多雨的天氣以及冬季降雪使得金澤特產品大米、甜食等深受喜愛，當時加賀家族曾邀請過許多藝術家和工匠到此創作，使得這裡的手工藝水準達到相當高的境界，而且直至今日仍代代相傳。這些古早的建築物靜靜的佇立在城市，融合在金澤的現代氛圍之中，加上獨特的傳統金箔、友禪和服工藝以及遠近馳名的加賀料理，每年都吸引許多觀光客到此體驗金澤之美!

本回金澤美食工藝展開展首二日精心安排金澤古箏演奏家「北村雅戀」與金澤橫笛演奏家「藤舎良真有」帶來傳統藝能表演，為此次難得的展出揭開序幕，盛邀府城民眾一同到新光三越台南新天地體驗金澤迷人的獨特風情!藉由此次展出啟動台南與金澤觀光交流經驗，母親節將至，民眾們可別錯過此回難得的「金澤美食工藝展」，帶著家人一同感受來自金澤的獨特情調！