【台南訊】35道美食料理聚一堂，呈現新世代食品科技研發成果。中華醫事科技大學食
品營養系食品科技組5月23日以園遊會方式，擺攤發表分組研發的創意產品成果，每項
產品都以在地或當季盛產特產作為材料，不僅藉此協助促銷台灣農特產，各種新奇古怪
的產品名稱，更是充分展現新世代的創意巧思。

食品營養系食品科技組「創意食族、逗陣藝起來」期末成果展，上午10時20分至下午2
時，在民生科技大樓一樓舉行，參與此次成果展的包括四技食品營養系科技組三A、三B
和夜四A共3班35組，負責籌辦的洪千雅與李國玉老師表示，強化學生理論與實務結合能
力，是增強未來職場競爭力的重要課題，舉辦學期成果展除落實理論和實務並進的理念
外，更引導學生發揮創意巧思，成為食品界未來的創意尖兵，為日後進入職場開闢更寬
廣的未來。

成果展中各組學生挑選台灣本土農特產品進行食品加工產製出富有創意的產品，例如，
用柳丁和柳丁皮製作柳丁糕、微甜清涼的紅豆涼麵、用山葵做的山葵黃金酥、結合鳳梨
及青香蕉的鳳蕉糕、用綠豆蒜做的香脆鳳綠酥、用芝麻和辣椒產製的麻辣風暴等等，不
僅產品創新，連產品的名稱也富有巧思創意，吸引許多師生到場選購嘗鮮。校長林金
鵬、主任秘書林士民及多位學校董事、科系主任等特地到場為師生加油打氣，也選購各
種產品，用行動來表達對成果展的支持。

食營系「創意食族、逗陣藝起來」期末成果展同時也吸引業界到場了解學生的創意
特色，尋找有無產學合作的商機，包括石碇桂花農園、台東寒舍山莊及莿桐花咖啡廠、
台南市政府勞工局、農業局長官都派員到場參觀，品嘗學生的產製的各式美食。貴賓們
對於學校能夠結合實務增強學生就業準備，給予高度肯定，尤其學生能以農特產品為食
材，創作出各式產品，更是就近取材，為在地農特產作了最好的促銷。