【台南訊】為帶動餐桌上的美食體驗，打造全民參與的美食活動，刺激國內消費，帶動
景氣，經濟部商業司於7月份辦理「美食PK嘉年華」系列活動，邀請民眾共同體驗台灣
美食多元料理PK秀。首波活動於7月2日假台灣首府大學展開「功夫菜、創意料理大
PK」，邀請鄧師傅功夫菜的鄧至廷主廚、麟手創料理的蔡伊迪主廚上場，邀請民眾一起
到台南體驗精彩廚藝展演，享受台灣美食無窮的魅力！
經濟部商業司每年都會評選出符合菜餚、服務、環境的「優質餐廳」，授予「台灣美
食」logo標章，並邀請優質餐廳業者共同辦理「台灣吃透透」系列活動，聯合行銷共同
舉辦盛大的美食優惠饗宴，今年度系列活動特別規劃「美食PK嘉年華」，邀請民眾在品
味美食之餘，共同從餐桌走向廚房，深入體驗廚藝之美。台灣因具有特殊的地理位置、
歷史環境及移民社會性格，造就台灣餐飲精緻、創意且豐富多元的菜系。系列活動首波
於7月2日推出的「功夫菜、創意料理大PK」。第二波活動緊接著於7月下旬在台北開平
餐飲學校邀請蔬食料理、原住民料理、眷村料理、湖南料理、泰式料理等多元餐廳料理
進行PK。邀請大家在精彩廚藝展演中，享受台灣美食「小確幸」無窮的魅力！
首波活動邀請的功夫菜代表，鄧師傅功夫菜的鄧至廷主廚曾獲選台灣十大美食名廚新
秀、台灣十大優質創意大廚，並獲邀代表台灣參加TaiwanFest加拿大台灣文化節城市巡
迴示範表演台灣料理，曾遠赴日本、香港習藝，更由中法菜式與料理技術中，研發出鄧
師傅口味的各式精緻「功夫菜」。曾獲日本雜誌評鑑為亞洲66家特色餐廳、交通部觀光
局推薦台灣百大餐廳、2008-2013連續5年台灣美食名店-優質餐廳等榮耀。創意料理代
表，麟手創料理的蔡伊迪主廚曾獲台灣美食展國際廚藝邀請賽團體總冠軍、中國美食節
大賽優勝、台灣美食擂台賽餐廳組冠軍，麟手創料理陳兆麟師傅走遍世界各地，總覺台
灣的食材那麼新鮮，用心的廚師那麼多，為什麼台灣菜不能與世界各國的菜媲美。於是
麟手創料理將甕底的醬油、阿母釀造的豆腐乳、阿爸留下的好廚藝推向國際的舞台。將
獨家研發菜色引至世界比賽，獲得了金牌獎的美譽，贏得世界的讚許。
二位主廚將以「功夫菜、創意料理」PK一道幸福的情人料理，究竟是細火慢燉的功夫菜
可以擄獲情人芳心，或是創意料理可以驚豔情人的味蕾，邀請您到首府大學一起細細品
味。歡迎您報名參加，報名成功即可獲贈「Mr.onion牛排餐廳皇家下午餐兌換券」(價
值250元，活動當天現場領取)，現場座位有限，依報名順序先後，額滿截止。活動時
間：103年7月2日下午1時30分。地點：台灣首府大學。報名洽詢：請填妥姓名、電話及
email帳號email至c0768@csd.org.tw報名，或電洽(02)23019128