【台南訊】與台灣首府大學有很好合作默契的香港地利亞中學，為讓學生探索自己對餐飲的興趣，以便做為未來繼續升學的選項，台灣首府大學特地為外國的中學生開辦暑期「2014休閒餐飲探索體驗營」，15位來自香港、馬來西亞及泥泊爾等國度的中學生，即日起在台首大做5天體驗，實地學習烘焙、咖啡調製、中、西餐等技巧，藉機找出自己的興趣。

以休閒產業為特色的台灣首府大學，在餐飲特色受到各界重視，東南亞等地有不少學校組團前來訪，近年來更有來自印尼、馬來西亞、新加坡及香港等地的學生，到台首大就讀，更有不少學校利用暑假期間，與台首大合作開辦暑期體驗營活動。香港地利亞中學為讓學生學習華語時，也能藉機找出自己的興趣，與台灣首府大學合作，開辦「2014台灣首府大學休閒餐飲探索體驗營」，這是高教體系中，唯一大學為外國學生開設的餐飲暑期體驗營，15位喜歡美食的學生，在兩位老師的帶領下抵達台灣參加體驗營，並在台首大的安排下，接受一系列的餐飲及美容相關的課程，讓學生在學習華語的過程中，也能找出自己的興趣，做為未來升學的選擇。

15位香港地利亞中學的同學們，來台進行十天的參訪與體驗活動，其中在台灣首府大學的體驗營則是從第二天開始，為期5天，上課的內容包括西點麵包及甜點製作，彩繪指甲、日本和服及茶道體驗、咖啡調製與拉花、西餐前菜與沙拉製作、中式料理及鳳梨酥等製作。

首日的課程麵包及甜點製作，就吸引學生們濃厚的興趣，由於課程結束時，每組將有成果驗收考試，因此，每位同學在老師的指導下，都專心的上課，並記下每道步驟，烘焙老師除教學生如何做麵包及甜點外，也教同學如何包裝，希望把自己做好的成果，也能帶回香港，分享在香港的家人。