【台南訊】來自香港地利亞修女中學的15位學生，參加台灣首府大學辦理的暑期「2014休閒餐飲探索體驗營」，實地學習烘焙、咖啡調製、中、西餐等技巧，體驗課程結訓，主辦單位將學生分組並舉辦學習成果發表，讓這群從未學過餐飲技巧的學生，現學現賣，學生們在成果展中將所學發揮出來，讓帶隊老師刮目相看。

15位香港地利亞修女中學的同學們，來台進行10天的參訪與體驗活動，其中在本校的體驗營則是從第二天開始，為期5天，上課的內容包括西點麵包及甜點製作，彩繪指甲、日本和服及茶道體驗、咖啡調製與拉花、西餐前菜與沙拉製作、中式料理及鳳梨酥等製作。

首日，安排的課程是麵包及甜點製作，就喚起學生們濃厚的學習興趣，由於課程結束時，每組將有成果驗收考試，因此，每位同學在老師的指導下，都專心的學習，並記下每道步驟，烘焙老師除教學生如何做麵包及甜點外，也教同學如何包裝，希望把自己做好的成果，也能帶回香港，分享在香港的家人。

香港地利亞修女紀念學校協和分校，為香港最多外籍學生就讀的中學，校內近55%為外籍學生。該校徐福強校長，注重學生的全人教育，與未來的人生規劃，希望能讓該校的學生皆能學有所長。

台灣首府大學自去年起就與地利亞修女紀念學校，開始討論暑期休閒產業體驗營的規劃，主要參加對象為高一、高二的同學，希望能藉著休閒餐飲課程的體驗，激發同學們的興趣，讓參與的同學思考未來學習及人生規劃。

今年暑假，該校第一批研習同學，在該校林世鳴主任的帶領下順利成行，除香港本地學生以外，還有來自尼泊爾、尚比亞、及菲律賓等地的外籍學生，一同前來體驗休閒餐飲課程，短短10天的課程，安排了中式料理、西式料理、烘焙、泰式料理、咖啡拉花、美甲彩繪以及日本茶道體驗等豐富的課程。在10天體驗課程中，學生們學習興趣高昂，結訓當天，由公關室主任葉佳雄代表校長陳響亮頒發結業證書，並勉勵同學們，朝自己的興趣與目標努力邁進。

精彩的成果發表會同學們發揮幾天來的所學，做出「色、香、味」具全的料理，讓帶隊老師都覺得不可思議；而參加的同學都認為不虛此行，紛紛表示，此次的體驗活動加深了自己對餐飲產業的興趣，大家也相約明年暑假，再來台灣首府大學進行更深入的學習。

上圖說 : 香港地利亞修女中學體驗營成果展