台糖長榮酒店第三屆客家美食節-「夏客饗宴。FUN新藝3」美食晚宴(Gala Dinner)於昨(8/6)晚間七點熱鬧登場，睽違三年的客家美食晚宴在各界引頸企盼下席開40桌，台南市大家長賴清德市長為支持酒店志力發揚客家文化，特別親臨現場為晚宴加油與勉勵；指導單位客家委會響應客家美食節活動，當日由廖育珮處長帶領下，率全體委員、顧問自全台各地前來力挺晚宴，現場貴賓不乏台南星級酒店與餐飲同業、各餐飲相關系所大學及成大醫界朋友共襄盛舉，產官學齊聚冠蓋雲集，酒店再次展現舉辦客家美食節的魄力與用心，並期望以引頭羊之姿，帶動學校教育傳承客家傳統藝術文化；以『創藝』客家概念邀集同業，共同發展創新客家料理，將其文化、美食、藝術之美推向國際國際舞台。

「夏客饗宴‧FUN新藝3」美食晚宴，以新式、新派、新意等概念呈現，依食、衣、住、行、娛樂等觀點展現客家新文化。台南市長賴清德於晚會致詞時表示，台糖長榮酒店對於推廣客家文化的堅持與用心有目共睹，不斷將創新與客家文化相結合，在每屆客家美食節都有令人驚豔的表現，現場各界好友前來觀摩及祝賀代表客家美食節舉辦相當成功，也為台南市在餐旅觀光版圖上再添新頁。

晚宴節目安排精彩緊湊，邀請國際級客家演出團體，有善長客家喜慶演出的傳統客家八音「真樂軒八音團」、融合現代與客家傳統音律與舞蹈的「靈龍舞蹈團」、國內外演出經驗超過500場次的「藍衫樂舞團」、成立於新營，弘揚客家文化的「南瀛客家樂舞團」以及台灣區客語生活學校實行最透徹並連奪客語比賽第一佳績的「崑山國小兒童歌唱表演」和每年奪得全國客家鄉土歌謠合唱特優獎的「崑山國小女教師合唱團」；會場外設有仙草、紅粄、漉湯粢、粢粑、擂茶等傳統客家茶點DIY攤位，場內外不論表演團體、佈置擺設或美食佳餚，將傳統「硬頸」客家精神由藝術戲曲至人文美食發揮淋漓盡致，完整呈現客家精粹。

台糖長榮酒店鄭東波總經理表示，客家美食節已是酒店舉辦各類美食節活動的標竿，因為志力發展客家文化與推展客家美食，酒店不斷屢創新意，透過五星級酒店服務與廚師們的創意，將傳統客家食材躍升為國際星級料理，讓客家美食文化名揚國際。第三屆客家美食節系列活動，即日起至8/31止，2F長園中餐廳推出「客家美食月」，不論單點，套餐或桌菜都可以品嚐到各式客家創意佳餚；「客家粄食DIY教學」於8/9、8/16、8/23下午二點酒店大廳舉行粢粑、擂茶和紅粄DIY體驗品嚐活動，歡迎民眾踴躍參與，共同感受新客家文化魅力。